Recent am scris și publicat prima mea carte, „To Feel Well: Improve Your Digestive System”. În rubrica săptămânii trecute am discutat al doilea capitol al cărții intitulat „Cum funcționează sistemul digestiv”. În coloana din această săptămână aș dori să discut despre scopul nutriției, care este titlul celui de-al treilea capitol din carte.

Informații nutriționale

Nutriția este mai mult decât simpla obținere de nutrienți și calorii din alimente. Este mai mult decât să mănânci lucruri sănătoase. Este mai mult decât să urmezi cea mai recentă dietă de modă. Nutriția, mâncarea pe care o consumăm și modul în care o consumăm, este o parte integrantă a vieții. Nutriția este o experiență. Evocă amintiri, ne ajută să sărbătorim vremuri bune și este acolo pentru noi în vremuri de durere. Cred că scopul nutriției este de a hrăni trupul și sufletul.

Hrana este despre moderare și echilibru. O mare parte a cărții, inclusiv recomandările de tratament, îmbrățișează moderarea și echilibrul. Cred în regula 80:20. Această regulă afirmă că consumul de alimente sănătoase 80% din timp ne permite să mâncăm unele dintre tratamentele mai puțin sănătoase aproximativ 20% din timp. Corpul este bine echipat pentru a face față unor cantități mici de nutrienți mai puțin sănătoși, cum ar fi zahărul, dacă îi oferim în primul rând nutrienții esențiali 80% sau mai mult din timp.

Dintr-o perspectivă biochimică, unul dintre scopurile nutriției este de a furniza elementele de bază pentru corp. Există 2 categorii principale de blocuri, macronutrienți și micronutrienți. Macronutrienții sunt lucrurile de care avem nevoie în cantități relativ mari, cum ar fi proteine, grăsimi, carbohidrați. Micronutrienții sunt ingrediente de care avem nevoie în cantități relativ microscopice, cum ar fi vitaminele și mineralele. Un plan dietetic optim încurajează consumul adecvat și raporturile de macro și micronutrienți.

Modul în care mâncăm este aproape la fel de important ca ceea ce mâncăm. Unul dintre principalele motive pentru scrierea cărții a fost acela de a atrage atenția asupra sistemului digestiv. Există o serie de cărți excelente despre nutriție care îi ajută pe oameni să creeze o dietă sănătoasă. Cu toate acestea, există mai puține informații pentru susținerea și îmbunătățirea sistemului digestiv. Unul dintre scopurile nutriției este menținerea sistemului digestiv sănătos. Prin reducerea stresului în timpul meselor, mestecarea corectă a alimentelor și evitarea consumului pe fugă, sistemul digestiv poate funcționa mai bine cu alimentele furnizate.

În coloana de săptămâna viitoare vom discuta despre lucrurile care cauzează deteriorarea sistemului digestiv.