conținut scăzut grăsimi

După ce am fost cineva care a avut o astfel de luptă să meargă dintr-o parcare într-un magazin pe care l-am gândit să-i cer medicului un autocolant de parcare pentru persoane cu handicap, acum mă bucur de o plimbare prin cartierul meu de fiecare șansă pe care o am. În afară de miercuri. Nu-mi place să merg pe jos miercurea.

Miercuri este ziua în care se colectează coșul de gunoi. Nu văd sau mirosul gunoiului mi se pare deosebit de jignitor, ci coșurile de reciclare. Aceste coșuri sunt umplute cu cutii de pizza și cutii de înghețată și cutii goale de cereale cu conținut scăzut de grăsimi. Vecinii mei sunt în mare parte oameni amabili și minunați, dar sunt și carbivori.

Înainte să fiu acuzat că sunt judecător, permiteți-mi să descriu propriul coș de reciclare pe care l-au văzut vecinii mei înainte de a începe cu conținut scăzut de carbohidrați cu conținut ridicat de grăsimi. Sticle Pepsi goale, sticle Pepsi dietetice, cheerios cu cereale integrale cu conținut scăzut de grăsimi, biscuiți de pește cu aur cu conținut scăzut de grăsimi, bare de granola și cutii de vafe congelate cu conținut scăzut de grăsimi. Ultimele patru au fost alimentele „sănătoase” pe care le-am hrănit copiilor mei în creștere. Pediatrii noștri ne-au instruit să le oferim copiilor mici Cheerios cu conținut scăzut de grăsimi și cereale integrale, deoarece acele mici „o” i-au ajutat să dezvolte abilități motorii fine.

Când fiica noastră avea trei ani, medicii ei ne băteau verbal, deoarece greutatea ei creștea exponențial. Trecuse de la o preemie a cărei greutate nu se înregistra pe graficul de creștere la un copil obez, a cărui greutate era în afara graficului de creștere și a fost vina mea. Pediatrii ne-au spus: „Fără suc!” Nu bea suc, ci doar apă. "Treceți la lapte degresat!" Am făcut-o. „Dă-i numai alimente cu conținut scăzut de grăsimi!” În fiecare dimineață, am prăjit o vafe congelată cu conținut scăzut de grăsimi, o ungeam cu unt de arahide cu conținut scăzut de grăsimi (sirop de porumb bogat în fructoză adăugat), o ciorbă de dulceață de struguri fără grăsimi, cu conținut ridicat de zahăr și o deasupra cu o a doua vafe prăjită. A mâncat sandvișul acela de vafe în mașină pe drumul spre grădiniță. I-am umplut cu convingere cana de călătorie cu lapte degresat pentru a bea cu ea.

Tânăra mea fiică era mereu flămândă și mi-am dat seama că pur și simplu avea același metabolism oribil pe care îl aveam și eu. Noi, mamele, facem multe greșeli, chiar și atunci când încercăm din greu. De când avea patru ani, i-am împachetat prânzurile, brânza cu conținut scăzut de grăsimi, carne slabă pe pâine cu conținut scăzut de grăsimi și fructe. Și-a scufundat broccoli în pansament Ranch ambalat cu conținut scăzut de grăsimi. Un profesor preșcolar i-a criticat odată prânzul și i-a spus că nu ar trebui să mănânce brânză bogată în grăsimi. A fost singura dată când am cerut vreodată o întâlnire cu directorul preșcolar.

Am început să mă tem că o duc la medicul pediatru pentru vizite de bine, deoarece medicii se îngrijorau mereu de greutatea ei. Ne-au spus: „Pune-o în sport!” Noi am facut. Am încercat fotbalul și înotul și o clasă de fitness pentru copii la centrul de fitness. A continuat să se îngrașe mai repede decât colegii ei. I-a plăcut să înoate, dar am găsit că pofta ei de mâncare a fost apoi lacomă. I-am hrănit fructele. „Fără băuturi răcoritoare!” a spus pediatrul. A fost singurul copil din petrecerea de la grădinița de la sfârșitul anului care a ales de bunăvoie apa din răcitorul de băuturi în loc de o băutură răcoritoare. De asemenea, a fost singurul copil care era supraponderal.

În timp ce planificam mese pentru familia mea, am lucrat pentru a oferi fructe și legume „5-pe-zi”, bazându-mă adesea pe fructe conservate din cauza programului nostru încărcat. Când am putut, m-am dus la piața fermierului și am cumpărat pepene verde și melon. Aproape întotdeauna aveam mere, banane și struguri la îndemână. Habar n-aveam că fructoza și fructele conservate cu zahăr perpetuează problema.

Când iau în considerare alimentele pe care le cumpăram, mă înfund. Ofertele de pui congelate și mesele congelate slabe erau elemente de bază. Le-am hrănit cartofi prăjiți congelați și hot-dogs cu chifle și ketchup - o mulțime de ketchup. Au mâncat din mese nu atât de fericite pe măsură ce ne străduiam. Pizza, congelată sau livrată, nu a fost o alegere neobișnuită a mesei. Am adăugat un fruct și câteva broccoli crude sau morcovi cu fermă pentru a obține acele opțiuni „sănătoase” de 5 zile pe zi. Nu știam nimic mai bun.

Ar putea sărac în carbohidrați Ajutor?

După ce am început să urmez o dietă foarte săracă în carbohidrați, la fel și soțul meu. Știam cum foamea noastră a fost brusc îmblânzită și cât de ușor greutatea părea să se topească. M-am întrebat dacă o va ajuta pe fiica mea. Avea doar 9 ani când am început pentru prima dată și 10 când am considerat-o ca o opțiune pentru ea. Mi-am amintit de toate „dietele” și restricțiile alimentare pe care le-am tolerat în copilărie și m-am luptat cu cum să o ajut.

Trebuia să știe ce știam eu. Trebuia să fie împuternicită să ia propriile decizii. Intră într-un moment în care imaginea corpului devenea importantă și îndurase deja rușinarea grăsimilor. Nu o puteam ajuta decât sprijinind-o. Trebuia să știe că sunt de partea ei. Am decis să o ajut în trei moduri. În primul rând, aș ajuta-o să învețe ceea ce învățasem. În al doilea rând, aș furniza alimente delicioase, astfel încât să nu se simtă niciodată privată. Trei, i-aș da harul și latitudinea de a alege. Inima mamei mele se îngrijorează.

Chiar dacă era o tânără destul de precoce de zece ani, știam că are nevoie de ceva ușor de înțeles și care să ofere exemple concrete. Trebuia să fie ideea ei să facă asta. Tocmai terminasem să-l citesc pe Dr. Cartea lui Davis, Wheat Belly. Arătându-i exemplarul meu, i-am sugerat că ar putea dori să citească.

Dacă nu altceva, avea câteva rețete interesante. Putea alege ceva ce-i plăcea. Am lăsat cartea în camera ei și nu am mai menționat-o niciodată. Ea a facut. Într-o săptămână, ea mi-a spus că a citit-o. Mi-a mai spus că vrea să-și testeze glicemia. I-am arătat cum. Am fost amândoi surprinși de numărul. Știind că bunica ei este diabetică, am oferit o motivație suplimentară: „Mamă, vreau să încerc asta”. Sigur, fetiță. Lucru sigur.

S-a alăturat călătoriei și a fost uimită de cât de mult îi era gestionată foamea. A continuat să-și monitorizeze glicemia, așa că i-am cumpărat un contor. Nu i-am cerut niciodată să cântărească. A cântărit din când în când, dar i-am respectat întotdeauna intimitatea și nu i-am monitorizat niciodată greutatea.

Kristie cu fiica ei

Navigarea prin mâncare nu a fost întotdeauna ușoară. Au fost momente în care făceam „sugestii” și momente când pur și simplu nu spuneam nimic. Slujba mea a fost să vin cu rețete care să o împiedice să se simtă lipsită și să îi ofer opțiuni bune atunci când era cu prietenii ei - toți aceștia par să se bucure de produsele alimentare ambalate și să poarte cele mai mici dimensiuni de îmbrăcăminte disponibile! La ultima sa vizită de bine, medicul pediatru mi-a spus: „Sunt mulțumită de greutatea ei! Nu este construită pentru a fi o Minnie slabă, dar se află într-o gamă bună. " Fiicei mele i-a spus: „Ești sănătoasă și ești inteligentă și ești minunată din toate punctele de vedere!” În cele din urmă, medicul ei a înțeles corect diagnosticul!

În timp ce merg miercuri lângă coșurile de reciclare, cutiile cu cereale cu conținut scăzut de grăsimi mă bântuie puțin. Împreună cu cutiile de pizza îmi amintesc de toate mesele în care am greșit. Cutiile de înghețată mă duc înapoi la milkshake-urile pe care le făceam vineri pentru a „sărbători” weekendul. Clătin din cap în timp ce mă învârt prin cartier și mă întorc la propriul coș de reciclare. Uită-te la ce este acolo acum. O cutie goală de ulei de nucă de cocos ținea companie cu o cutie de smântână aruncată. Uneori mă întreb ce părere au despre acei vecini carbivori!