Megan M. Patton-Lopez

1 Division of Health & Exercise Science, Western Oregon University, Monmouth, OR 97361, SUA

schimbări

Melinda M. Manore

2 Nutriție, Școala de Științe Biologice și a Sănătății Populației, Colegiul de Sănătate Publică și Științe Umane, Universitatea de Stat din Oregon, Corvallis, OR 97331, SUA; [email protected] (M.M.M.); ude.etatsnogero@ygnem (Y.M.); [email protected] (S.S.W.)

Adam Branscum

3 Biostatistică, Școala de Științe Biologice și a Sănătății Populației, Colegiul de Sănătate Publică și Științe Umane, Universitatea de Stat din Oregon, Corvallis, OR 97331, SUA; [email protected]

Yu Meng

2 Nutriție, Școala de Științe Biologice și a Sănătății Populației, Colegiul de Sănătate Publică și Științe Umane, Universitatea de Stat din Oregon, Corvallis, OR 97331, SUA; [email protected] (M.M.M.); ude.etatsnogero@ygnem (Y.M.); [email protected] (S.S.W.)

Siew Sun Wong

2 Nutriție, Școala de Științe Biologice și a Sănătății Populației, Colegiul de Sănătate Publică și Științe Umane, Universitatea de Stat din Oregon, Corvallis, OR 97331, SUA; [email protected] (M.M.M.); ude.etatsnogero@ygnem (Y.M.); [email protected] (S.S.W.)

4 Sănătate familială și comunitară, Școala de științe biologice și a sănătății populației, Colegiul de sănătate publică și științe umane Universitatea de stat din Oregon, Corvallis, OR 97331, SUA

Date asociate

Abstract

Scopul acestui studiu a fost de a examina impactul unei educații nutriționale sportive și a intervenției abilităților de viață asupra cunoștințelor nutriției sportive (SNK), atitudini/credințe și comportamente dietetice relevante pentru nutriția sportivă în rândul jucătorilor de fotbal din liceu (HS) Au fost făcute trei evaluări în timpul intervenției de 2 ani (linia de bază = timpul 1, sfârșitul anului 1 = timpul 2, sfârșitul anului 2 = timpul 3). Participanții (n = 217; femei = 64%; Latino = 47,5%; 14,9 ± 0,9 ani; 46,5% Program național de mic dejun/prânz școlar) au fost repartizați într-un grup de intervenție (IG, n = 153; 9 școli) sau grup de comparație (CG, n = 64; 4 școli) pe baza locației geografice. Diferențele în timp au fost examinate în funcție de grup, sex, statut socioeconomic (SES) și rasă/etnie. IG a crescut scorurile SNK cu

10% (timpul 1 = 51,6%; timpul 3 = 60,9%; p ≤ 0,001), cu cea mai mare schimbare la IG feminin vs. CG și nu există diferențe în IG masculin vs. CG. Consumul zilnic de mic dejun a fost de 53,7% în ambele grupuri. Jucătorii IG au fost de 3 ori mai predispuși (95% CI = 2,59, 7,77) să raporteze că au încercat să mănânce pentru performanță (IG = 48,7% vs. CG = 30,2%). Până la 3, jucătorii IG aveau mai puține șanse să raporteze că „dieta cu cerințe nutriționale” (31,6%) comparativ cu CG (47,6%). Pentru IG, consumul de prânz (≥5-zile/săptămână) nu sa modificat (92,2-93,4%), dar a scăzut în CG (90,6%) (p = 0,04). Nu s-au observat alte diferențe în funcție de subpopulație (rasă/etnie, SES). Descoperirile noastre indică faptul că sportivii HS sunt motivați să învețe și să îmbunătățească comportamentele de dietă și beneficiază de intervenții nutriționale bazate pe echipă. Intervențiile viitoare ar trebui să ia în considerare livrarea curriculumului/învățării experiențiale pe parcursul unei perioade de antrenament definite, cu mesaje întărite cu suporturi la domiciliu, școală și setări sportive.

1. Introducere

Cercetările care examinează cunoștințele nutriționale sportive (SNK) și comportamentele la sportivii adolescenți sunt în primul rând transversale și utilizează sportivi la nivel de club sau de elită. În general, această cercetare arată că sportivii adolescenți au SNK scăzut (variind de la 55-74%) [38,39,40,41], iar SNK nu au prezice în mod constant alegeri alimentare [38]. Recent, Manore și colab. [42] au examinat SNK, atitudini și credințe la 535 de jucători de fotbal HS. Au descoperit că SNK a fost scăzut (46%), în special la tinerii latino (39%) și la cei care participă la Programul național de mic dejun/prânz școlar (NSLP) (41%). Puține cercetări au explorat SNK, atitudini sau diferențe de convingere la adolescenții activi în funcție de sex, rasă/etnie sau statut socioeconomic (SES). Cu toate acestea, cercetătorii evidențiază în mod repetat diferențele legate de dietă care există la populațiile adolescenților în funcție de sex [17,21,26,43,44], rasă/etnie [45] și SES [46]. În cele din urmă, pe baza datelor recensământului populației, se preconizează că tinerii de culoare vor reprezenta mai mult de 50% din populația adolescenților americani până în 2060 [47]. Astfel, este nevoie ca cercetătorii să includă tineri mai diversificați atunci când examinează problemele de nutriție sportivă la sportivii adolescenți, în special energia adecvată și aportul de alimente dense în nutrienți [27,48].