Faceți acest Sandwich de somon afumat cu față deschisă cu avocado și verdeață în mai puțin de 10 minute, pentru un mic dejun, prânz sau cină ușor, sănătos, delicios! Nu conține gluten, cu o opțiune FODMAP redusă.

somon

Inspirație pentru acest Sandwich cu Somon Afumat ...

La fel ca mulți dintre voi, mi-am aprovizionat recent frigiderul, congelatorul și cămara cu capse sănătoase. Și am făcut cumpărături pentru părinții mei. Ieri am făcut o alergare pentru ei la Costco (încă fără hârtie igienică și o limită pentru lactate și ouă). La fel, la Ralphs (fără hârtie igienică, fără pâine, fără paste, fără ouă). La fel ca și Trader Joes (fără hârtie igienică, aproape șters din conserve/produse uscate).

Din fericire am reușit să primesc cele mai multe dintre cererile lor, inclusiv brânză de vaci, ananas și jello, pentru a face salata de jello verde preferată a tatălui meu 🙂

În plus, am luat niște somon afumat Costco. Nu numai că este o sursă delicioasă de proteine, somonul este, de asemenea, o sursă fantastică de omega-3, important pentru sănătatea creierului, și pentru a ajuta la combaterea inflamației.

Așa că astăzi, am aruncat o privire prin restul capselor din bucătărie și am găsit pâine fără gluten, ceapă roșie, avocado, verdeață, semințe de cânepă și lămâie. Toate soluțiile perfecte pentru a crește factorul delicios pentru sandwich-ul meu de somon afumat.

Somonul afumat este sănătos?

Somonul afumat este bogat în grăsimi omega-3 antiinflamatoare la fel ca somonul simplu, făcându-l o alegere sănătoasă. O avertisment, totuși. Somonul afumat conține destul de mult mai mult sodiu decât somonul simplu, așa că vă recomand să îl consumați cu moderare - poate 1 x săptămână - mai ales dacă aveți tensiune arterială crescută și sunteți sensibil la sare. În restul timpului, alegeți somon neafumat pentru a obține omega-3. Somonul conservat este, de asemenea, o bază de cămară sănătoasă și ar fi la fel de delicios pe acest sandviș de somon!

În plus, acest sandwich cu somon afumat are un conținut ridicat de proteine ​​și fibre pentru a vă menține metabolism zumzăind și mențineți zahărul din sânge stabil.

Ce merge bine cu somonul afumat?

Puteți adapta cu ușurință acest sandwich de somon afumat la gusturile dvs. sau la orice ingrediente aveți la îndemână. Iată câteva idei:

  • Schimbați avocado cu o altă sursă de grăsime. Crema de brânză este o alegere naturală cu somon afumat. Sau, pentru un FODMAP scăzut versiune, stropiți puțin ulei de măsline extravirgin sau ulei de avocado pe pâine prăjită.
  • Adăugați orice verdeață cu frunze preferată. Am folosit o combinație de spanac pentru copii și rucola, dar acest sandviș de somon afumat ar fi, de asemenea, gustos cu varză pentru copii, microgreen, brânză elvețiană, amestec de salată de primăvară, sfeclă verde, năsturel sau salată Romaine. Ierburi proaspete, cum ar fi busuioc, coriandru sau patrunjel, pot fi, de asemenea, utilizate în locul verdeață cu frunze.
  • Schimbați/adăugați mai multe toppinguri. Ceapa rosie tocata poate fi schimbata cu blaturi de ceapa verde feliata sau arpagic pentru o optiune FODMAP redusa. Caperele sunt o împerechere populară cu somonul afumat. Încercați diferite semințe în locul semințelor de cânepă. Semințele de dovleac, susan, floarea soarelui, chia sau mac ar fi la fel de hrănitoare și la fel de delicioase.

Ce pâine merge cu somon afumat?

Îmi place o pâine densă, bogată și întunecată pentru acest sandviș de somon afumat, cum ar fi Happy Campers Pâine de melasă din hrișcă fără gluten. Dacă nu urmați o dietă fără gluten, pâinea cu pumpernickel se potrivește bine cu somonul. Sau, dacă aveți chef să vă coaceți propria pâine, încercați acest lucru Rețetă Pumpernickel fără gluten, pozitivă perfectă de la GF Jules.