Acest sandviș shawarma de vită este o replică a uneia dintre îmbinările mele preferate de mâncare de stradă din Orientul Mijlociu lângă Seattle. Bucățile delicate, suculente de carne asezonată, murăturile ascuțite și legumele crocante fac un contrast de texturi și arome. Apoi, este completat cu o duse de pansament tahini care face acest sandwich incredibil de delicios. Scoateți sucurile din carnea de vită Shawarma condimentată cu o felie suplimentară de pâine moale naan. O să ai nevoie de șervețelul tău pentru acest sandwich!

vită

Împachetare shawarma de vită cu toate fixările.

Îmi place foarte mult acest sandviș cu cât mai multe legume proaspete, dar unul dintre camioanele alimentare pe care îl duc să îl servesc umplut cu cartofi prăjiți și murături. Da, vorbesc despre un fel de sandwich cu carne și cartofi copioși.

Dacă ești ca soțul meu, sări peste legume și umple-ți pâinea plată cu carne suculentă de shawarma, un pumn plin de cartofi prăjiți prăjiți la aer, niște murături de mărar și o mulțime de sos de tahini. Într-adevăr nu puteți greși în niciun fel, dar vă voi convinge să încercați legumele. Fac din acest sandwich o explozie de aromă.

Ce este shawarma?

Shawarma este un termen arab care înseamnă întoarcere. Este un fel de mâncare din Orientul Mijlociu cu carne condimentată. În mod tradițional, carnea condimentată este plasată pe un tip de rotisor vertical care o gătește uniform în timp ce se rotește. Odată ce straturile exterioare se fac la grătar frumos, feliile subțiri sunt tăiate de pe carnea slabă.

Puteți servi shawarma ca sandwich sau pe o farfurie cu salată de tabouli, hummus, legume proaspete și sos tahini. De asemenea, este incredibil de delicios cu sos de usturoi libanez și cartofi prăjiți.

Sandvișuri shawarma de vită!

Care este diferența dintre giroscop și shawarma?

Principala diferență între un giroscop și un shawarma este condimente si tipul de carne. Un giroscop se face de obicei cu miel sau un amestec de miel și carne de vită, în timp ce shawarma se poate face cu orice varietate de carne, cum ar fi pui, carne de vită, miel sau capră.

Există doar câteva condimente în carnea giroscopică, care constă în principal din sare, usturoi și ceapă.

Pe de altă parte, carnea shawarma are un amestec de mai multe condimente, inclusiv sumac, cardamom, scorțișoară, piper, condiment, nucșoară și cuișoare. Carnea Shawarma este de obicei marinată câteva ore înainte de gătit și există mai multe variante ale modului în care este servită.

De exemplu, așa cum am menționat mai sus, puteți găsi un sandviș shawarma învelit cu cartofi prăjiți și doar câteva legume sau îl puteți încărca cu o selecție largă de legume.

Atât carnea giroscopică, cât și cea shawarma se gătesc în același mod pe un rotisor vertical rotativ și ambele cuvinte au același sens. Gyro este grecesc pentru strunjire și shawarma este arabă pentru strunjire.

De asemenea, este mai tradițional să serviți giroscopi cu sos tzatziki, dar nu cu sandvișuri shawarma. Cu toate acestea, veți vedea că unitățile servesc shawarma cu sos tzatziki, probabil din cauza confuziei asupra celor două alimente sau pur și simplu pentru că există o modă pentru alimentele fuzionate.

Pregătiți-vă fixările pentru un sandviș shawarma de vită!

Cum se face un sandviș shawarma.

Consultați rețeta noastră imprimabilă de mai jos pentru instrucțiuni detaliate pentru acest sandviș shawarma de vită. Am inclus instrucțiuni pentru prăjirea cărnii, lungă și lentă la cuptor sau mult mai rapid într-o oală instantanee.

Ambele metode de gătit produc carne de shawarma foarte fragedă și suculentă. Dacă prăjiți carnea de vită în cuptor, va dura 3 ore, dar va dura doar 45 de minute în oala instant. Când shawarma de vită se termină de gătit, va fi atât de fragedă încât o puteți sfărâma cu câteva furci.

Aceste două metode nu produc aceleași felii subțiri pe care le vedeți într-un restaurant libanez care are propria rotiserie shawarma. Cu toate acestea, ambele metode sunt ușor de făcut acasă, iar carnea de vită va avea un gust uimitor cu toate condimentele shawarma. Este un mod accesibil de a face carne shawarma acasă.

Sfaturi pentru un sandviș grozav de shawarma de vită.

  • Marinati carnea. Acest sandviș shawarma de vită are cel mai bun gust dacă pregătiți marinada cu o zi în avans și lăsați carnea să înmoaie toate aromele. Încercați să o lăsați să se marineze timp de 2 ore, dar dacă aveți timp, lăsați-o să stea peste noapte.
  • Sear carnea. Când căutați exteriorul cărnii, aceasta creează o crustă caramelizată printr-un proces chimic numit reacția Maillard. Face o mare diferență în aroma cărnii și durează doar câteva minute în plus.
  • Nu gătiți prea mult carnea de vită. Cu cât gătești mai mult carnea shawarma, cu atât se va sparge mai mult și va fi mai ușor de mărunțit. Cu toate acestea, există un punct în care începe să se usuce. Nu lăsați-l în cuptor sau în vasul instant mai mult decât este necesar. Am furnizat instrucțiuni pentru a găti carnea suficient de mult, astfel încât să se destrame dar să păstreze tot umezeala.
  • Încălzește pâinea plată. Puteți folosi orice fel de pâine plată cu această rețetă. Heck, puteți folosi chiar și o tortilla dacă doriți. Nu vom judeca. Dar ar trebui să încălziți ușor pâinea, astfel încât să devină moale și flexibilă. Dacă doriți să vă faceți propria pâine plată, pâinea naan este ușor de făcut.

Shawarma de vită la prânz.

CATEVA ALTE REȚETE SUNTEM SIGURI CĂ ÎȚI VA FI FĂCUR:

Aceste chifle de carne de vită în stil german sunt umplute cu un ingredient surprinzător.

Aflați cum să gătiți o friptură cu trei sfaturi în cuptor cu această rețetă. Adăugați niște cartofi și legume coapte pentru o cină perfectă.

Această caserolă de vită cu găluște de aragaz cu arpagic este o cină plină. Galustele sunt fragede si pufoase, iar caserola este incarcata cu bucati mari de vita.

CONECTĂ-TE CU SALVATOR CEL MAI BUN!

Asigurați-vă că ne urmăriți pe conturile noastre de socializare

Ai făcut această rețetă? Ne-ar plăcea să aflăm de la dvs. Trimiteți-ne un comentariu mai jos.

Carnea de vită tandră și suculentă, gătită într-o marinată de condimente delicioase, este înfășurată într-o pâine plată moale. Completați-l cu legume crocante, câteva murături și niște sos de tahini. Nu uitați șervețelul.

Ingrediente

MARINADA

  • 3 linguri shawarma condiment руб
  • 1/4 cană de ulei de măsline
  • 3 linguri de oțet de vin roșu
  • 3 linguri suc de lamaie
  • 5 căței de usturoi, tocați mărunt
  • 2 lire chuck friptură
  • 3/4 cana bulion de vita

INGREDIENTE SANDWICH

  • 6 împachetări de pâine plată
  • pansament tahini
  • 1 ceapă roșie mare, feliată subțire
  • 3 roșii mari, feliate subțire
  • 1 buchet de pătrunjel cu frunze plate, tocat
  • salată mărunțită
  • muraturi feliate

Instrucțiuni

MARINAȚI CARNE:

  1. Amestecați toate ingredientele pentru marinată și puneți-le într-un vas mare de mică adâncime, ca un vas de copt de 9 x 13 inch. Așezați carnea în vas și întoarceți-o astfel încât ambele părți să fie bine acoperite cu marinată.
  2. Acoperiți vasul cu folie de plastic și lăsați-l să stea câteva ore, de preferință peste noapte.

GĂTIȚI CARNE:

Pentru a găti în oală instant:

  1. Dacă friptura de mandrină este prea mare pentru oala instant, atunci tăiați-o în jumătate, astfel încât să se potrivească mai ușor.
  2. Setați vasul instant să soteze și adăugați puțin ulei în fundul vasului. Când oala este fierbinte, căutați carnea timp de aproximativ 4 până la 5 minute de fiecare parte, până se rumenesc frumos.
  3. Adăugați restul lichidului de marinată în oală împreună cu 1/2 cană de bulion de vită.
  4. Blocați capacul în poziție și gătiți la presiune înaltă (reglare manuală) timp de 45 de minute.
  5. Eliberați aburul și tăiați carnea.
  6. Stropiți sucurile peste toată carnea mărunțită.

Pentru a găti în cuptor:

  1. Șanse de furtună, maximă 51 ° F.
  2. Încălziți o tigaie mare la foc mediu. Adăugați puțin ulei în tigaia fierbinte și coaceți carnea timp de 4 până la 5 minute de fiecare parte, până se rumenesc.
  3. Adăugați restul lichidului de marinată în tigaie cu carne împreună cu 1/2 cană de bulion de vită.
  4. Puneți un capac pe tigaie sau acoperiți-l cu folie de aluminiu și introduceți-l în cuptor. Prajiti 3 ore.
  5. Îndepărtați carnea și sfărâmați-o cu câteva furci, apoi turnați sucurile peste carnea mărunțită.

REALIZAȚI SANDWICHUL:

  1. Încălziți pâinea plată punându-le într-un cuptor cu microunde timp de 30 până la 45 de secunde sau băgându-le într-un cuptor fierbinte timp de 2 până la 3 minute.
  2. Puneți carnea mărunțită pe toppingurile de pâine la alegere.

Note

  1. Dacă utilizați oala instantanee, va dura doar 35 de minute pentru a găti bine friptura, dar lăsând-o să gătească timp de 45 de minute, se va sfărâma și se va despărți mai ușor pentru un sandviș shawarma final.
  2. Puteți achiziționa un amestec de condimente shawarma la majoritatea magazinelor alimentare sau să le creați. Am oferit un link către freca noastră de condimente shawarma dacă doriți să vă creați propria.
  3. Folosiți pansament tahini, nu tahini simpli. Pansamentul Tahini are o aromă de lămâie/usturoi care se potrivește perfect cu acest sandwich. Am oferit un link către un dressing tahini de casă sau pur și simplu cumpărăm câteva din secțiunea dressing pentru salate.

Produse Recomandate

Ca asociat Amazon și membru al altor programe afiliate, câștig din achiziții eligibile.

Informatii nutritionale:

Informațiile nutriționale sunt doar un ghid, sunt calculate automat de software terță parte, iar acuratețea absolută nu este garantată.

Faceți clic aici pentru a ne urmări pe Instagram!

Vă rugăm să lăsați un comentariu pe blog sau să distribuiți o fotografie pe Instagram

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Aflați cum sunt procesate datele despre comentarii.

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Aflați cum sunt procesate datele despre comentarii.

bonus de e-mail gratuit

5 secrete pentru perfectarea cookie-urilor de Crăciun

plus 6 prăjituri de care aveți nevoie pentru a coace în acest sezon de vacanță

Bine ați venit la Savor the Best, un blog alimentar de la zero, cu accent pe cereale vechi, arome îndrăznețe și rețete inovatoare. Credem că alimentele sănătoase și nutritive nu trebuie să sacrifice aroma. Sărbătorește pasiunea noastră pentru mâncarea adevărată cu aromă reală. Citeste mai mult…

5 secrete pentru perfectarea cookie-urilor de Crăciun

plus 6 prăjituri de care aveți nevoie pentru a coace în acest sezon de sărbători

Uneori, Savurează cel mai bun este compensat prin utilizarea de linkuri afiliate, recenzii de produse și postări sponsorizate. Suntem participanți la Programul Asociaților Amazon Services LLC, un program de publicitate afiliat conceput să ne ofere un mijloc de a câștiga taxe prin conectarea la Amazon.com și site-urile afiliate. Mulțumim pentru suport.