sănătatea

14 noiembrie 2018

Cum ajută acest lucru

Beneficii pentru sănătatea anghinarei din Ierusalim:

Diabet Sanatate buna Sistemul nervos | Muschii | Inima | Tensiune arterială crescută | Colesterol ridicat | Păr | | Antioxidarea Obezitatea | Oase | Racii | Inflamatie |

Anghinarea Ierusalimului (Helianthus tuberosus), este, de asemenea, cunoscută sub numele de sunchoke, rădăcină solară sau topinambour și este o specie de floarea-soarelui nativă. Numele nu are nicio legătură cu Ierusalimul. Este cultivat pe scară largă pentru tuberculii săi bogați în carbohidrați fără amidon inulină, ceea ce face din acest tubercul o alegere alimentară foarte sănătoasă pentru persoanele care suferă de diabet de tip 2.

Instrucțiuni

Anghinarea din Ierusalim este originară din America de Nord și Centrală

Informații nutriționale despre anghinare din Ierusalim:

Folosiți-l în

Perechi cu

Anghinarea de Ierusalim se asociază cel mai bine cu alți tuberculi, cum ar fi cartofii și cartofii dulci, ghimbirul, usturoiul, mielul și curcanul.

Prudență

- Anghinarea din Ierusalim poate obstrucționa fluxul biliar și poate duce la formarea calculilor biliari. Deci, persoanele cu probleme hepatice și renale ar trebui să consume acest tubercul cu grijă.

Știință și cercetare

Anghinarea de Ierusalim este una dintre cele mai bune surse de fibre dietetice, în special inulina oligofructoză, o polizaharidă care nu este solubilă în amidon. Inulina este o zaharină fără calorii și este un carbohidrat inert care nu este metabolizat în organism. Acest lucru îl face un tubercul ideal pentru o persoană care suferă de diabetici.

Cantitățile mari de fibre alimentare contribuie la menținerea umezelii în alimente, ajutând astfel digestia și reducând constipația. În plus, Inulin stimulează creșterea bacteriei intestinale, bifidobacterii, acționând astfel ca un prebiotic excelent. Această bacterie luptă împotriva bacteriilor dăunătoare din intestine și stimulează sistemul imunitar.

În plus, prezența tiaminei (vitamina B1) în tuberculi îmbunătățește producția de acid clorhidric și metabolismul glucidic în stomac.

Anghinarea de Ierusalim este o sursă foarte bogată de minerale precum fierul, potasiul, fosforul, calciul și magneziul. Acestea furnizează aproape 42% din fierul alimentar (la 100 g) și 9% din aportul de potasiu. Fierul ajută la producerea de celule roșii din sânge, în timp ce potasiul reduce tensiunea arterială prin contracararea efectelor negative ale sodiului.