The Wellful îl întâmpină pe Sammi Haber Brondo!

Sammi este fondatoarea Sammi Brondo Nutrition, o practică privată din New York, a publicat autorul The Essential Vegetable Cookbook și își împărtășește abordarea All Foods Fit pe conturile sale Instagram și Tik Tok @veggiesandchocolate.

sammi

Prezinta-te!

Salut! Sunt Sammi Haber Brondo. Sunt dietetician înregistrat, cu cabinet privat în New York, Sammi Brondo Nutrition și autorul cărții de bucate cu legume esențiale. Practic o abordare adecvată alimentației pentru toate alimentele și cred că, pentru ca dietele noastre să fie durabile, ele trebuie să fie, de asemenea, realiste și plăcute. Împărtășesc mai multe despre această filozofie în programul meu de membru, All Foods Fit, și pe conturile mele Instagram și TikTok, ambele @veggiesandchocolate.

Ce înseamnă sănătatea pentru tine?

Pentru mine, sănătatea este despre nutriție, dar chiar mai mult decât atât, este vorba și despre mentalitatea noastră. Pe lângă o dietă echilibrată, este atât de important să ai o relație sănătoasă cu mâncarea. Sănătatea înseamnă nu numai includerea tuturor alimentelor în dieta ta, ci și a face acest lucru într-un mod care să simtă stresul liber și bine.

Cum ați început și ce v-a inspirat să vă începeți afacerea?

Întotdeauna am știut că vreau un cabinet privat în cele din urmă, dar am primit primul loc de muncă ca dietetician într-un spital pentru a avea mai întâi un venit stabil. În timp ce eram în spital, am lucrat la dezvoltarea afacerii mele aproape imediat și aș lucra la conținutul meu de pe rețelele sociale și aș vedea clienții seara și weekendul. În cele din urmă, după aproximativ 3 ani de acea agitație, m-am simțit suficient de confortabil din punct de vedere financiar pentru a-mi părăsi locul de muncă din spital pentru a lucra pentru mine și în cabinetul meu privat cu normă întreagă. Întotdeauna am fost un auto-starter, așa că a avea propriul cabinet privat a fost întotdeauna un obiectiv al meu. Îmi place să pot învăța propria mea filozofie clienților și să o fac într-un mod care mi se pare autentic. Având mereu acest obiectiv în fundul minții, pe lângă nevoia de a mă susține și financiar, m-a motivat să ajung acolo unde sunt acum.

Care a fost cea mai mare provocare cu care te-ai confruntat în acest proces și cum te-ai menținut motivat?

La un moment dat, în timp ce lucram atât în ​​spital, cât și pe propria cabinet, îmi amintesc că nu aveam timp liber. Mă trezeam în jurul orei 5 dimineața, mergeam la spital între orele 08:00 - 16:30, și apoi lucram la propria afacere după aceea și în weekend. Prietenii mi-ar cere să facă planuri și, literalmente, nu am găsit timp să fac asta. Atunci am început să-mi dau seama că trebuie să schimb ceva, dar bineînțeles că a decis să-mi părăsesc slujba stabilă, cu normă întreagă, a fost o decizie înfricoșătoare. Am vrut ca decizia să fie cât mai negativă la risc, așa că am continuat așa câteva luni înainte să decid în cele din urmă să-mi părăsesc slujba cu normă întreagă. A fost o mulțime de muncă, dar știind că sunt atât de aproape de a-mi face visul de a lucra pentru mine cu normă întreagă a continuat să mă mențină motivat.

Care este cel mai important mesaj pe care doriți să îl primească spectatorii dvs. prin intermediul platformei dvs.?

Mă concentrez pe 2 idei principale când vine vorba de nutriție, care sunt, de asemenea, cele mai importante mesaje pe care vreau să le primească telespectatorii: 1) că nutriția ar trebui să fie ușoară și 2) că toate alimentele se pot potrivi. Trebuie să mâncăm în fiecare zi, de mai multe ori pe zi. Crearea unei mese echilibrate, sănătoase și sățioase ar trebui să fie simplă și rapidă - cu siguranță nu ar trebui să fie consumatoare de timp, stresantă sau să implice ingrediente obscure. În plus, cred că este necesară o mentalitate adecvată tuturor alimentelor pentru o dietă durabilă pe termen lung. Restricționarea oricăror alimente sau grupuri de alimente - cu excepția cazului în care din motive medicale - nu funcționează niciodată pe termen lung.

Care este cel mai bun sfat care vi s-a dat?

Crescând, bunica mea îmi spunea mereu „poți fi orice vrei să fii, pune-ți mintea la cap” și cred că sfaturile ei mi-au rămas întotdeauna. Nimic nu vine ușor, dar este atât de puternic să simți că îți poți atinge obiectivele dacă lucrezi din greu pentru a le atinge.

Care este modul tău preferat de relaxare?

Îmi place să fac plimbări lungi afară cu prietenii sau chiar acum, cu cățelușa mea, Billie (sau să fim reali ... în măsura în care va merge, ceea ce nu este prea departe). Îmi place, de asemenea, să termin cu o carte bună sau un serial TV.

Ce sfaturi i-ai da sinelui tău timpuriu de 20 de ani?

Nu mai restricționa ceea ce mănânci! În facultate și la începutul anilor 20, eram conștient de sine și nesigur. Am crezut că restricționarea a ceea ce am mâncat este răspunsul la manipularea corpului meu - și nu a fost așa. În schimb, odată ce am învățat cum să-mi alimentez în mod corespunzător corpul cu mese hrănitoare și echilibrate și să permit toate alimentele într-un mod care să nu creeze vina inutilă, am devenit, în sfârșit, în pace cu corpul meu. Această pace este unul dintre cele mai eliberatoare sentimente pe care le poate simți oricine - aș fi dorit să fi știut mai devreme că acel tip de liniște sufletească există și că era posibil să mă simt confortabil în propriul meu corp fără obsesie sau manipulare.

Cu ce ​​te obsedează în prezent? (ar putea fi orice îți vine în minte! Obiect, lucruri, loc, restaurant, produs)

Primul lucru care îmi vine în minte după ce am petrecut ultimele 8 săptămâni acasă: noul meu cățeluș! A făcut ca șederea acasă să fie mult mai distractivă și mai plăcută. De asemenea, timpul afară! Mereu mi-a plăcut să ies afară, dar carantina mi-a oferit cu adevărat o nouă apreciere pentru natură și aer curat.

Emisiune TV actuală?

Tocmai am terminat finala seriei How to Get Away with Murder și probabil că nu mă voi opri din a mă gândi încă o săptămână. Scriitorii sunt genii!

Cartea actuală?

Sunt un cititor imens, dar, desigur, nu am luat o carte de când mi-am revenit cățelușul în martie. Ultima carte pe care am citit-o și am iubit-o absolut a fost The Great Alone de Kristin Hannah.

Podcastul preferat?

Poate că sunt singurul milenar care nu ascultă podcasturi - nu l-am ascultat niciodată!

Unde te poate găsi publicul și la ce te ocupi cel mai mult în prezent? (share handle, podcast-uri curente, cărți)