Cine are nevoie de mâncare atunci când puteți face o salată delicioasă, sănătoasă și de casă shawarma de pui în confortul propriei case?!

Cred că shawarma este unul dintre acele alimente de bază pe care le puteți găsi în aproape orice oraș. Sunt destul de sigur că Ottawa este capitala shawarma a Canadei, nu numai că există locații shawarma în tot orașul nostru, dar pare să fie mâncarea preferată a tuturor noaptea târziu. Dacă nu ați mai avut niciodată shawarma, este un termen folosit pentru a descrie carnea gătită pe o scuipătură care este rasă și servită pe o farfurie sau ca o folie. Este adesea asociat cu lucruri precum tabouleh, roșii, castraveți, napi murati, hummus și sos de usturoi sau orice combinație a acestora. Pentru că sunt un bucătar, dar îmi place să-l mențin sănătos, sunt mai mult un tip de salată de shawarma decât învelișul clasic, așa că m-am gândit că ar fi distractiv să creez o versiune mai sănătoasă a acestui aliment clasic.

shawarma

Această rețetă de salată shawarma de pui este ușor de făcut, tot ce aveți nevoie este o tonă de condimente și puțină răbdare. Cu cât puteți lăsa puiul la marinat mai mult, cu atât va gusta mai bine pe termen lung și cu atât va lua mai multă aromă. Mi-am căutat magazinul alimentar peste tot în căutarea napilor murați și nu am găsit niciunul, dar dacă poți, aș recomanda cu siguranță să-i adaug și. Deși ingredientele pentru salată ar putea părea simple, sosul de usturoi este cel care ajută cu adevărat să aducă la viață această salată de shawarma de pui, păstrând-o în același timp sănătoasă.

Salată de pui Shawarma

5 din 1 recenzii

Această salată shawarma de pui de casă cu sos de tahini cu usturoi poate fi făcută cu piept de pui sau coapse de pui și poate fi gătită pe grătar, într-o tigaie sau în cuptor.

  • Autor: Stephanie Kay
  • Timp de pregatire: 10 minute
  • Timp de gătit: 20 de minute
  • Timpul total: 30 minute
  • Randament: 2 porții 1 x
  • Categorie: Salată
  • Bucătărie: libanez

Ingrediente

Pui Shawarma:

  • 2 piept de pui
  • 1 cățel de usturoi, tocat
  • 2 lingurite de coriandru
  • 2 lingurite de chimen
  • 1 linguriță cardamom
  • 1 linguriță boia
  • ½ linguriță turmeric
  • ¼ linguriță scorțișoară
  • ½ linguriță sare de mare
  • ¼ linguriță de piper negru
  • ½ lămâie, sucată
  • 2 linguri de ulei de măsline

Salată:

  • 1 salată romaine de cap, tocată
  • 2 roșii, tăiate cubulețe
  • ½ castravete, cubulețe
  • ¼ ceapă roșie, feliată subțire
  • ¼ ceașcă de pătrunjel, tocat

Pansament cu usturoi:

  • 2 linguri tahini
  • 2 linguri apă
  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 cățel de usturoi, tocat
  • 1/4 lămâie, sucată
  • Ciupiți sare de mare

Instrucțiuni

  1. Combinați condimentele, usturoiul tocat, sucul de lămâie, uleiul de măsline, sarea de mare și piperul negru într-o pungă mare sau castron. Amestecul va crea o pastă groasă pe care o puteți folosi la marinarea puiului.
  2. Folosind mâinile, adăugați pieptul de pui la marinat, asigurându-vă că fiecare bucată este bine acoperită în amestecul de condimente. Lăsați puiul la marinat peste noapte sau cel puțin 1 oră.
  3. Încălziți o tigaie sau un grătar din fontă la foc mediu. Așezați puiul pe tigaie sau grătar și gătiți timp de 4-5 minute pe fiecare parte, până când temperatura internă a fost bine carbonizată și a ajuns la 165 ° F.
  4. În timp ce găina gătește, pregătește dressingul. Adăugați ingredientele într-un castron sau borcan mic și amestecați până se amestecă bine, folosind apă pentru a se subția până la atingerea consistenței dorite. Vrei un pansament cremos, dar nu prea gros.
  5. Scoateți puiul din tigaie sau grătar și lăsați-l să se odihnească cel puțin 5 minute înainte de a tăia felii pentru a vă asigura că nu se pierd sucurile.
  6. În timp ce puiul se odihnește, pregătește salata. Adăugați salată, roșii, castraveți, ceapă roșie și pătrunjel într-un castron pentru a le arunca.
  7. După ce puiul s-a odihnit, tăiați felii în benzi subțiri, de aproximativ about ”grosime.
  8. Pentru a servi, împărțiți salata pe două farfurii, acoperiți cu pui feliat și stropiți cu sos de usturoi.
  9. Bucurați-vă!

Nutriție

  • Mărimea porției: 1 salată
  • Calorii: 576 de calorii
  • Zahăr: 12 grame
  • Gras: 35 grame
  • Carbohidrați: 33 grame
  • Fibră: 11 grame
  • Proteină: 42 grame

Cuvinte cheie: piept de pui, tahini, ulei de măsline, pansament, sănătos

Ai făcut această rețetă?

Distribuiți o fotografie și etichetați-ne - abia așteptăm să vedem ce ați făcut!