Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți politica mea de divulgare pentru detalii. Ca asociat Amazon câștig din achiziții eligibile.

Această salată japoneză ușoară și colorată Kani este atât de ușor de bătut. Aruncat într-un pansament de maioneză ponzu, este garantat că va fi un succes pentru întreaga familie!

carte

Dacă vizitați frecvent restaurante sushi japoneză-americane, ați fi familiarizați cu Kani Salad. O salată colorată cu imitație de crab și legume crocante într-un dressing pe bază de maioneză. Este ușor, cremos, dulce, crocant și sărat. Văd de ce salata Kani primește o astfel de popularitate în SUA.

În Japonia, salata originală se numește salată kanikama și se face ușor diferită de versiunile americane. Pentru a fi sincer, am fost destul de surprins să văd cât de diferită este făcută salata aici. O salată bună ar trebui să fie în perfectă armonie (echilibrul este important în bucătăria japoneză). Asta înseamnă să nu exagerați cu ingrediente, pansament sau pesmet panko!

Deci, astăzi, voi împărtăși modul în care japonezii pregătesc Salată japoneză Kani (ニ カ マ サ ラ ダ). Ne bucurăm de această salată cu aproape totul! Veți găsi mai ales că este servit ca parte a Ichiju Sansai (masa japoneză „o supă trei feluri de mâncare”).

Ce este Salata Kani sau Salata Kanikama?

Kani (カ ニ, 蟹) în japoneză înseamnă crab, în ​​timp ce Kanikama se referă la imitația de crab. Puteți folosi carne proaspătă de crab pentru această rețetă, dar în mod normal folosim imitație de crab pentru confort. Îmi place să folosesc imitația de crab, deoarece am dezvoltat o alergie la crab la începutul anilor '20. Salata este și mai bună dacă ai putea folosi carne adevărată de crab!

Ingrediente simple

Pentru a obține o criză texturală bună fără a copleși salata, cred că este important să mențineți ingredientele la minimum. Rețeta mea folosește doar imitație de crab, castravete crocant și miez de porumb dulce. Puteți gusta aromele armonioase în fiecare mușcătură.

Această salată prezintă cu siguranță modul în care o masă japoneză simplă și delicioasă poate fi făcută acasă.

Pansament de casă Mayo Ponzu

Pentru acest dressing, mi-am făcut propria creație folosind maioneză japoneză, sos ponzu, sos de soia și semințe de susan. De ce mayo și ponzu? Ei bine, încearcă! Este atât de simplu, dar atât de luminos și gustos! Un motiv pentru care această salată este un favorit japonez din toate timpurile pentru mesele gătite acasă.

Ceea ce diferențiază pansamentul tău este utilizarea maionezei japoneze. Merită să obțineți maioneză japoneză dacă doriți să preparați salată japoneză de cartofi, sandviș cu ou japonez sau Mayo picant pentru sushi. Cel mai popular brand este maioneza Kewpie. Puteți cumpăra această maioneză de pe Amazon, sau magazinele alimentare locale japoneze și asiatice.

Asemănător unei vinaigrete, ponzu (din sos de soia și suc de citrice), conferă o savoare tarte tânără maionezei cremoase.

O salată care merge cu totul

Aceasta este una dintre salatele japoneze care pot fi savurate cu orice și cu orice ocazie. Dacă doriți să faceți înainte sau să o serviți la un potluck, asigurați-vă că păstrați salata și ingredientele de sos pentru separare în frigider. Se amestecă totul chiar înainte de servire. Va fi un succes pentru toată lumea!

Sper să vă bucurați de această salată Kani. Dacă vă place imitația de crab, puteți încerca și Salata mea de castraveți japonezi!

Substituție de ingrediente japoneze: Dacă doriți să căutați înlocuitori pentru condimentele și ingredientele japoneze, Click aici.

Înscrieți-vă pentru liber Buletin informativ pentru o singură carte de bucate livrat în căsuța de e-mail! Și rămâneți în legătură cu mine Facebook , Pinterest , YouTube , și Instagram pentru toate cele mai recente actualizări.