Salată de ridiche Kale

De către stagiari în nutriție MCFM

city

Realizează 4 porții.

Ingrediente

  • 1 grămadă de kale, tulpini tari îndepărtate
  • 1 lingura ulei de masline
  • 1/2 linguriță sare
  • 1 ridichi daikon sau 5-6 ridichi roșii rotunde, frunze îndepărtate
  • 2 până la 4 căței de usturoi, curățați și tocați
  • 1 lingură sos de soia
  • 1 lingurita de cidru de mere sau otet balsamic

Instrucțiuni

Așezați frunzele de kale într-un castron mare. Folosiți-vă mâinile pentru a masa uleiul și sarea în frunze. Transferați frunzele pe o tăiere și tăiați-le mărunt. Puneți frunzele tăiate în castron. Julienne ridichea. Adăugați vasul cu frunzele de kale.

Într-un castron mic, combinați usturoiul, sosul de soia și oțetul pentru a face sos. Se amestecă. Adăugați pansamentul la amestecul de kale și ridiche și aruncați-l la acoperire. Serviți imediat.

Sfat: Păstrați varza suplimentară nespălată în sertarul mai frigider al frigiderului, la umiditate ridicată.

Date nutriționale: Porție 1 cană (113g), Calorii 60 (Calorii din grăsimi 30), Grăsimi totale 4g ​​(Grăsimi saturate 0,5g, Grăsimi trans 0g), Colesterol 0mg, Sodiu 530mg, Carbohidrați totali 6g, Fibre dietetice 2g, Zaharuri 3g, Proteine ​​2g, Vitamina A 30%, Vitamina C 60%, Calciu 6%, Fier 4%

Date nutriționale furnizate de Allina Health.

Click aici pentru mai multe informații despre Meet Your Vegetables!