Nick Massie de la cursul de specialitate CrossFit Culinary Ninja împarte o salată tradițională de pui. Această rețetă este perfectă dacă doriți o pregătire ușoară a meselor pentru acele zile calde de primăvară și nopțile fierbinți de vară.

pecan

Salată de pecan cu pui Paleo

Lista ingredientelor:

  • 42 oz. piept de pui, prăjit, refrigerat și tăiat cubulețe (greutate gătită) **
  • 10 căni de struguri roșii, înjumătățite
  • 10 cani de telina, cubulete mici
  • 1 cană miere
  • 1 cană Massie Mayo
  • 1 cană de pecan, prăjită, tocată și răcită
  • 2 linguri semințe de mac
  • 1 cană oțet de mere
  • Sare kosher, după gust
  • Piper negru, după gust

Instrucțiuni de pregătire:

  1. Șanse de furtună, maximă 51 ° F.
  2. Pregătiți pieptul de pui tapetând o tigaie cu folie, condimentând tigaia cu sare și piper kosher, așezând sânii pe tigaie și condimentând partea superioară a puiului.
  3. Se toarnă pecanele pe o altă tavă și se întinde uniform.
  4. Introduceți ambele tigăi în cuptorul preîncălzit. Gatiti pacanele timp de 5-10 minute sau pana se prajesc frumos (asigurati-va ca urmariti cu atentie, deoarece acestea pot arde rapid). Gatiti pieptul de pui la o temperatura interna de 165 ° F.
  5. În timp ce găina gătește, pregătește Massie Mayo.
  6. Odată ce puiul a ajuns la 165 ° scoateți din cuptor și răciți-l în frigider până când este complet răcit. Când se realizează acest lucru, tăiați zaruri în bucăți de dimensiuni similare cu jumătatea de struguri.
  7. Într-un bol mare, amestecați împreună miere, Massie Mayo, oțet de mere, semințe de mac și un vârf de sare kosher și piper. Adăugați puiul tăiat cubulețe și aruncați sau amestecați pentru a încorpora.
  8. Se toarnă strugurii și țelina și se amestecă din nou. Adăugați nuci pecan și amestecați ultima oară.
  9. Se porționează și se păstrează în frigider până la o săptămână. Bucurați-vă!

„Keep It Paleo!”

Defalcarea zonei:

Produce 13 porții

Nutriție pe porție:

  • 22g Proteine
  • 43g Carbohidrati
  • 7g Grăsime
  • 600 de calorii