Perfectă pentru o garnitură, această salată de morcovi crudi poate fi făcută cu o zi în avans.

Salată de morcov crud

Porții:
2.5 Legume

Potrivit doar pentru planurile de masă Freedom 5-7

clinica

Ingrediente:
1 cană panglici de morcovi
1/2 linguriță. Ulei de măsline extra ușor
1/2 lingură oțet de mere
3 ceapă verde tocată (numai partea albă)
1/2 linguriță Lămâie, coajă și suc
Pudră de usturoi fără sare (după gust)
Marar proaspat (dupa gust)

Pregătire:
Folosiți un cojitor de legume sau un spiralizator pentru a face panglici din morcov, rotind pe măsură ce curățați coaja. Așezați toate panglicile de morcovi în vasul de servire. Notă: un morcov face aproximativ 1 1/2 căni de panglici de morcov.

Păstrați restul de bucăți de morcov pentru o gustare. Într-un borcan sau recipient mic, cu capac, combinați uleiul de măsline extra ușor, oțetul de mere, ceapa verde tocată, coaja și sucul de lămâie și pudra de usturoi. Acoperiți cu capacul și dați-i o agitare bună. Gustați și reglați aroma după cum este necesar. Apoi agitați din nou și folosiți jumătate până la 3/4 din el pentru a îmbrăca salata. Adăugați niște buruieni de mărar proaspete și folosiți clești de salată pentru a le arunca până când sunt bine combinate. Se pune la frigider până la o zi înainte de servire. Apoi adăugați pansamentul rămas, după cum este necesar, chiar înainte de momentul său de servire.