Legumele iubesc nu doar susținătorii vegetarianismului. Ambele sunt un fel de mâncare independent minunat și un supliment armonios la principal și un fel de mâncare minunată. Ei bine, și doar leneșii nu au spus despre avantajul lor.

Cea mai ușoară cale este să o preparați din legume crude. Iată câteva rețete simple interesante pentru astfel de salate.

timpul

Cantitatea de ingrediente
Varza alba - 200 de grame
morcov proaspăt - 100g
ridiche neagră - 100g
oțet 9% - 1 lingura
zahar granulat - 1 lingurita
sare - 0,5 lingurițe
ulei vegetal - 2 linguri
condimente pentru morcovi coreeni - jumătate plic
Timp de pregătire: 30 de minute Calorii la 100 de grame: 100 Kcal

Această salată de legume va atrage iubitorii de picant.

Deci, trebuie să faceți un castron mare, adânc, dar nu îngust, un tocător pentru morcovi coreeni și un tocător pentru varză (sau un cuțit special pentru tăierea legumelor subțiri). Curățați și spălați legumele.

Acum tocați varza în fâșii subțiri, apoi morcovii și ridichea pe o răzătoare coreeană. Se adaugă sare și se amestecă bine. Apoi presărați uniform cu condimente. Dacă nu este disponibil, puteți folosi un amestec de ardei, cu adaos de roșu, dar totuși este mai bine să folosiți condimente gata preparate, compoziția sa originală este dificil de preparat de unul singur.

Presărați legumele cu oțet, adăugați zahăr granulat - va adăuga picant felul de mâncare pregătit în combinație cu oțet.

Ultimul ingredient este untul. Este mai bine să folosiți ulei nerafinat de floarea soarelui, aroma sa este combinată organic cu aroma condimentelor. Acum amestecați totul bine și lăsați 15-20 de minute la temperatura camerei.

În acest timp, salata se amestecă periodic, deoarece legumele vor da suc, în care întregul punct - condimente, aromă, claritate - și este necesar ca întregul conținut să fie bine îmbibat cu ea.

O astfel de salată proaspătă de legume este bună în sezonul rece de iarnă, este mai bine să o serviți cu mâncăruri din carne.

"Sănătate"

Masa perfecta pentru cei care vor sa slabeasca sau pentru cei cu probleme intestinale. Se face o salată de legume crude și este practic necalorică.

Deci ingredientele sunt:

  • varză albă proaspătă - 100 grame;
  • morcovi crudi - 100 de grame;
  • sfeclă crudă - 100 de grame;
  • suc de lamaie - 1 lingura.

Timp de gătit - 15 minute.

Calorii - 75 kcal.

Toate legumele pentru această salată trebuie să se răcească pe tocător.

Puteți folosi orice, aici o chestiune de gust - coreeană pentru frumusețe, mică pentru o mai bună digestibilitate, mare pentru comoditate și simplitate.

Presărați legumele rase cu suc de lămâie și cum să amestecați până când apare sucul. Nu ar trebui să adăugați o astfel de salată la unt, dacă scopul este să slăbiți. Legumele crude din această combinație vor funcționa ca o paniculă de curățare în intestine.

"Iarnă"

Ce este cerut:

  • varză de rau - 100 de grame;
  • ridiche neagră - 100 grame;
  • ridiche verde - 100 de grame;
  • morcovi proaspeți - 100 de grame;
  • fenicul verde - podea cu grinzi;
  • roșu ridiche - 100 de grame;
  • maioneză - două linguri;
  • sare - o jumătate de linguriță;
  • Varza de la Beijing - o jumătate de cap de varză.

Timp de gătit - 15 minute.

Calorii - 45-60 kcal. În funcție de conținutul de grăsime al maionezei.

Varza din Beijing tăiată în fâșii subțiri, tocați restul de legume într-o răzătoare mare sau coreeană. Toată sarea, adăugați ierburi și maioneză.

Dacă maioneza este groasă, amestecați imediat până când uniformitatea nu funcționează. Puteți lăsa o salată nefiertă timp de cinci minute, astfel încât legumele să vă dea puțin suc. După aceea, amestecați în cele din urmă.

De asemenea, puteți adăuga castraveți proaspeți tocați la o astfel de salată de legume crude, va da o aromă proaspătă și va înmuia gustul. Un alt măr acrios frumos adăugat este, de exemplu, Antonovka.

Rețeta de lobio cu fasole roșie georgiană este un fel de mâncare hrănitoare, încercați.

Rețete de plăcintă cu dovleac - un desert delicios și sănătos de toamnă.

Citiți cum să gătiți o supă delicioasă de fasole într-un aragaz lent, recomandări pas cu pas cu fotografii.

Salată de varză murată maghiară

Iarna, desigur, sunt suficiente legume proaspete, dar totuși adesea în această perioadă a anului pregătesc feluri de mâncare din semifabricate, alimente sărate. Cea mai populară este varza murată. Din el nu se poate face doar o vină.

Ce este cerut:

  • varza murata - 1 cana;
  • Piper bulgar - 1 bucată;
  • Ridichea Margilan Verde - 100 grame (aproximativ 1 dimensiune medie);
  • măr acru proaspăt - 2 bucăți de mărime medie;
  • sare - o jumătate de linguriță;
  • maioneză - 2 linguri;
  • stafide - 2 linguri;
  • verdeață - după gust;
  • ceapa albă sau roșie - 1 cap mediu.

Timp de gătit - 20 de minute.

Conținut caloric - 65-80 kcal.

Ceapa curățată tăiată în jumătăți subțiri și pusă pe fundul castronului de salată, separând uniform straturile una de cealaltă. Pune varza acră deasupra. În timp ce se va continua prepararea, ceapa va fi marinată în murături de varză.

Ridichea este mai bine să se râdă pe o răzătoare grosieră, dar, dacă se dorește, puteți tăia în benzi subțiri. Apple a curățat din miez și tulpină. Nu este necesar să curățați coaja, conține tot mirosul fructelor de iarnă, precum și beneficiile.

Tăiați cuburi mici. Nu este necesar să frecați, deoarece va da suc, iar în salată va exista deja o parte din murătură și va deveni apoasă.

Apoi, ardeiul bulgar, curățat de coadă și semințe, tăiat în inele și, de asemenea, se adaugă în salată. Din verdeață este mai bine să luați pătrunjel și mărar, dar dacă doriți, puteți folosi altul pe gustul dvs...

Singurul lucru nu este să puneți ceapă verde, este, de asemenea, destul de suculentă și va ucide alte arome. Ultima dată pune stafidele. Dacă este uscat puternic, merită să-l înmuiați în apă rece cu aproximativ câteva ore în avans, dar dacă este uscat, atunci nu este necesar.

Acum adăugați sare, maioneză și amestecați. De asemenea, puteți adăuga fasole verde și mazăre pre-decongelate.

Oțet clasic

Puteți găti salate din legume fierte, acestea sunt mai des prezente pe mesele de iarnă. Desigur, cea mai populară este vinaigreta.

Pentru realizarea acestuia va avea nevoie de următoarele produse:

  • varza murata - 1 cana;
  • castravete murat - 2 bucăți;
  • cartofi fierți - 2 tuberculi medii;
  • boabe fierte sau conservate - 100 de grame;
  • mazăre verde conservată - 1 borcan;
  • sfeclă fiartă - 2 bucăți medii;
  • morcovi fierți - 1 mic;
  • ceapa - 1 cap;
  • ulei vegetal - 4 linguri;
  • Măr acru - 1 bucată.

Timp de gătit - 1 oră, ținând cont de timpul de gătit a legumelor.

Calorii - 50 kcal.

Începeți să gătiți această salată ar trebui să fie legume fierte. Toată lumea știe că sfecla a gătit cel mai mult timp, dar dacă există o aragaz multiplu și oala sub presiune în casă, atunci va găti sfecla în 30 de minute. De asemenea, ajutați la accelerarea procesului de microunde.

Spălați bine tuberculii, este mai bine dacă sunt mici, tăiați în mai multe locuri cu o furculiță, puneți într-un vas de sticlă, turnați apă rece până la jumătate din sfeclă, închideți capacul și porniți puterea maximă timp de 20 de minute.

Există un alt truc, dar mai multe despre asta mai târziu. De asemenea, puteți fierbe atât cartofi, cât și morcovi.

Legumele fierte se răcesc și se curăță. Tăiați cuburi mici.

Într-o salată, tocați mărunt ceapa și castraveții murați. Puneți varză deasupra și amestecați totul. Apoi adăugați legume fierte, măr mărunțit și conserve de mazăre și fasole. Toate se umple cu ulei, este mai bine floarea-soarelui nerafinată și se amestecă bine.

Acum despre trucuri. Dacă doriți să gătiți foarte rapid o oțet, apoi puneți sfeclă roșie, apoi morcovi și cartofi deasupra, în vasul cu microunde.

Se toarnă apă pe o treime din volumul umplut, se închide capacul și se pune puterea maximă timp de 10 minute. Apoi se răcește și se adaugă în rezervor pentru oțet.

"Sensibilitate"

Frumoasă salată rafinată de legume, care este întotdeauna solicitată în rândul oaspeților. Pentru el să gătească:

  • fasole roșie și albă conservată - câte o cutie;
  • mazăre verde conservată - 1 cutie;
  • conserve de porumb - 1 cutie;
  • cartofi fierți - 2 tuberculi;
  • ouă fierte - 3 bucăți;
  • brânză tare - 80 de grame;
  • ciuperci fierte - 100 grame (conserve conservate - 1 borcan cu o capacitate de 300 ml.);
  • maioneză - 2 linguri;
  • Sarat la gust.

Timp de pregătire a salatei - aproximativ o oră.

Conținut caloric - 115 kcal.

Fasole, mazăre și porumb separate de bulion și puse într-un castron de salată. Dacă sunt ciuperci de pădure fierte sau ciuperci întregi, atunci tocați-le mărunt.

Cartofii și ouăle fierte se rade pe o răzătoare grosieră. Acest lucru va conferi aerului și volumului vasului finit. Brânză, radeți și adăugați în bolul de salată.

Sare, condimentați cu maioneză și amestecați astfel încât ingredientele să fie distribuite uniform între ele. La cerere, atunci când serviți la masă, turnați biscuiți săriți deasupra.

Salatele de legume pot fi preparate în orice perioadă a anului și din orice motiv. Porniți imaginația, merită să experimentați produse și să diversificați gama.

Fie că sunt proaspete, fierte, legumele vor completa perfect orice dietă. Și apoi pe masa familiei vor exista întotdeauna salate de legume frumoase și sănătoase.