Această postare poate conține linkuri afiliate. Vezi Termenii site-ului aici.

Salată de friptură și sparanghel la grătar

friptură

Ca parte a proiectului Anul vieții intenționate, lucrez la sănătate în ianuarie. M-am uitat cu adevărat la ceea ce mănânc și am încercat mai ales să-mi controlez PORȚIUNILE. Îmi place mâncarea sănătoasă, dar pot mânca cu ușurință prea mult din ea, ceea ce face să nu mai fie atât de sănătos. Am pus împreună această friptură la grătar și salată de sparanghel pentru a fi plină și satisfăcătoare, dar nu super-densă în calorii. În mod normal, am pus o mulțime de nuci confiate și brânză în salatele mele, care adaugă o tonă de calorii. Pentru această salată, nu am folosit nuci și am folosit și o cantitate ușoară de Gorgonzola - care încă adaugă multă aromă fără prea multă brânză. Gorgonzola, friptura la grătar și sparanghelul la grătar merg atât de bine împreună! Sper că vă place această salată la fel de mult ca mine. (Și dacă nu aveți un grătar, puteți căuta în friptură pan

Salată de friptură și sparanghel la grătar

Această salată este atât de sățioasă și consistentă, dar nu prea grea în calorii. Este o modalitate excelentă de a avea o cină curată, dar plină.

Timp de pregătire 5 minute

Timp de gătit 20 de minute

Timp total 25 minute

Autor Shannon Lyon | Plum Street

Ingrediente

  • 4 c frunze de spanac proaspăt
  • 1 buchet de sparanghel
  • 1/4 ceapă roșie, tăiată cubulețe mărunt
  • 1/3 c brânză Gorgonzola, mărunțită
  • Friptură de fustă de 1 kg
  • Vinaigreta cu ceapă de bacon (de la comerciantul Joes)

Instrucțiuni

Gratar

Începeți prin pregătirea fripturii. Scoateți din frigider și sare și piper generoase fiecare parte.

Încălziți grătarul sau tigaia timp de cel puțin 5 minute înainte de a pune friptura. Grătarul sau tigaia vă fierbeți friptura la foc mediu, timp de 4-5 minute pe fiecare parte (în funcție de cât de groasă este friptura și de cât de bine ați dori - testați în interior pentru a se coace.) Ne place un pic roz în interior.

Odată ce friptura este la grătar, scoateți-o de pe grătar sau tigaie și puneți-o deoparte să se odihnească. Apoi continuați să pregătiți restul salatei.

Odată ce s-a odihnit, tăiați în bucăți subțiri.

Sparanghel la grătar

Încălziți cuptorul la 400 de grade (puteți spăla și grătarul dacă doriți). Tăiați capetele sparanghelului rece, nefierte (aproximativ 1 inch). Îndepărtați capetele.

Așezați sparanghelul pe o foaie de copt. Stropiți cu ulei de măsline și sare/piper. Prajiti 10-15 minute pana cand sparanghelul este moale si incepand sa se rumeneasca.

Scoateți și tăiați în bucăți lungi de centimetri.

Asamblarea salatei

Într-un castron mare de salată, amestecați spanacul, ceapa roșie și sparanghelul.

Odată ce friptura s-a odihnit și a fost tăiată, așezați-o deasupra salatei.

Completați salata cu Gorgonzola.

Îmbrăcăminte cu stropi deasupra! (Dacă nu aveți acest dressing Trader Joes - care este delicios! Puteți adăuga orice vinaigretă ușoară - balsamic, vin roșu sau ceapă dulce.)

O notă pentru pansament - această vină cu ceapă dulce și bacon de la Trader Joes este UMILĂ. Sper să o găsiți! Dacă nu, pur și simplu folosiți orice vinaigretă ușoară balsamică sau ușoară.

Sper că vă place această friptură la grătar și salata de sparanghel💚

Asigurați-vă că verificați toate rețetele mele aici. Și asigurați-vă că mă etichetați dacă creați acest @plumstreetcollective !