Bucurați-vă de aceste cupe de salată de salată de crab fără maioneză. Sunt perfecte pentru prânz sau brunch. Rețeta este fără lactate, fără gluten și prietenoasă cu Paleo.
Ah, cum mi-e dor de Maryland crabi aburi. Mirosul vechiului golf, tăieturile pe care le-aș avea peste mâini de la deschiderea crabilor - mi-e dor de toate. Ei bine, majoritatea.
Din fericire există opțiuni mai ușoare de a te răsfăța cu crabul care nu-ți lasă mâinile răzuite. Am mers pe calea mai ușoară astăzi cu cupele mele de salată de salată de crab fără maion.
Avem o selecție decentă de crab în state, dar mă asigur întotdeauna că este capturat sălbatic și durabil. Îmi place să verific SUA Seafood Watch pentru a mă asigura că orice pește sau fructe de mare pe care le cumpăr este o alegere bună.
Am locuit în Baltimore timp de peste 10 ani și chiar am avut experiența de a lucra într-o casă de crab. Aș veni acasă mirosind a crab de la pantofi la păr. Și da, încă îmi place crabul.
Cu un crab bun, nu este nevoie să-l împroșcați cu maioneză prelucrată sau cu un sos de tip goopy. În salata mea de crab, am folosit un condiment minim pentru a lăsa să strălucească taza de crab proaspăt.
Îmi place să servesc salate de acest fel în cupe de salată pentru a păstra lucrurile fără gluten. Frunzele fac, de asemenea, o prezentare minunată pentru un prânz sau o petrecere.
Cupe de salată de salată de crab
Ingrediente
8 uncii de carne proaspătă de crabi, culese cu scoici scoase
1/4 linguriță Old Bay (sau după gust)
1 cățel de usturoi, tocat
1 lingură de busuioc proaspăt, tocat
1 linguriță de muștar Dijon
1 linguriță oțet de șampanie sau oțet de mere
2 linguri de ulei de măsline extravirgin
1/4 cană de castravete, tăiat cubulețe
1 avocado, miez și tăiat
Aproximativ 8 copii de frunze de romaine
Instrucțiuni
Așezați crabul în castron și condimentați cu Old Bay.
Într-un castron mediu, puneți usturoiul, busuiocul, Dijonul și oțetul și bateți. Adăugați treptat ulei de măsline, amestecând până se combină.
Combinați crabul cu vinaigreta și amestecați bine. Puneți castravetele și avocado.
Așezați frunzele de salată și scoateți amestecul în mijloc, garnisind cu un shake de Old Bay.