ambalat


Această rețetă de rulouri de dovleac ambalate în proteine ​​are aceeași aromă extraordinară pe care te-ai aștepta de la ruloul de dovleac tradițional, dar cu jumătate din calorii și mai mult.

Nu sunt sigur de tine, dar sunt încă șocat că toamna. Anul zboară absolut.

Octombrie este una dintre lunile mele preferate - îmi place când aerul exterior începe să se răcească și frunzele încep să-și schimbe culorile. De asemenea, atunci când una dintre aromele mele preferate începe să apară peste tot. Vorbesc despre dovleac!

Una dintre deliciile mele preferate de vacanță este rulota de dovleac. Este unul dintre acele deserturi pe care nu le pot păstra în casă, pentru că voi ajunge să le mănânc la micul dejun. Adică, dacă durează atât de mult. Copiii mei nu o vor mânca, așa că, dacă o ruladă de dovleac intră în casă, totul este al meu.

Anul acesta am decis să petrec ceva timp creând o versiune care să mențină aceeași aromă, dar a redus grăsimea și zahărul și a sporit proteinele și nutrienții. Umplutura este făcută cu iaurt grecesc simplu și cremă de brânză cu conținut redus de grăsimi, astfel încât este puțin mai subțire decât glazura tradițională de brânză cremă. Înainte de a lua prima mușcătură, nu eram sigur dacă înlocuitorul urma să lucreze. Băiete, mă înșelam! Sunt atât de fericită de modul în care s-a dovedit acest lucru. Această rețetă are ca rezultat aceeași aromă extraordinară pe care te-ai aștepta de la o ruletă tradițională de dovleac, dar o transformă în mai mult decât o delicatese.

Dacă vă place rola de dovleac, vă încurajez cu adevărat să încercați această rețetă. Luați o felie la micul dejun sau o gustare la mijlocul zilei - se potrivește perfect unui stil de viață sănătos.

Cum se face rola de dovleac ambalată în proteine

Primul pas este să faceți umplutura.

Veți avea nevoie de doar 3 ingrediente pentru a face umplutura - 1 ceașcă de iaurt grecesc, simplu, fără grăsime, 1 bloc (8 oz.) 1/3 mai puțină brânză de grăsime, 1 cană de zahăr pudră. Combinați mai întâi iaurtul grecesc și smântâna de brânză, apoi transferați-le într-un robot de bucătărie. Se procesează până se omogenizează. Adăugați încet zahărul pudră și continuați prelucrarea până când este netedă și cremoasă. Se transferă într-un castron, se acoperă cu folie de plastic și se pune la frigider până când este gata de utilizare. Această umplutură funcționează excelent și pentru alte rețete care necesită umplerea cu brânză cremă. Puteți vedea și imprima rețeta pentru această umplutură de brânză cu iaurt grecesc pentru a face alte deserturi.

Odată ce umplutura este făcută și refrigerată, începeți să faceți ruloul de dovleac. Acest lucru devine dezordonat, deci pregătiți un spațiu deschis și curat.

Combinați dovleacul, untul de migdale, mierea, oul și vanilia într-un robot de bucătărie. Procesați până se omogenizează bine. Adăugați ingrediente uscate - pudră de proteine, făină de migdale, bicarbonat de sodiu - și continuați procesarea. Se toarnă aluatul pe foaia de copt căptușită cu hârtie, asigurându-se că se întinde uniform în fiecare colț. Aluatul va fi întins foarte subțire, așa că asigurați-vă că îl păstrați cât mai uniform.

Se transferă la cuptor și se coace pentru

12-15 minute. Eliminați imediat. Apucați marginea hârtiei pergament pentru a scoate hârtia și tortul de pe foaia de copt. Lăsați deoparte să se răcească.

Odată complet răcit, răsturnați, astfel încât hârtia pergament să fie cu fața în sus. Scoateți încet hârtia.

Scoateți umplutura de brânză cremă din frigider. Se amestecă rapid, apoi, cu ajutorul unei spatule, se acoperă sulul. Începând dintr-o parte, începeți să rulați tortul, asigurându-vă că rulați încet, uniform și cât mai strâns posibil. După ce ați terminat, păstrați capătul în jos pentru a preveni ruperea să se destrame. Va fi foarte dezordonat, cu glazură peste tot. Nu vă faceți griji - folosiți glazura care a alunecat din rolă, precum și ceea ce a rămas în castron, pentru a acoperi exteriorul. Odată ce exteriorul este complet acoperit cu umplutură, transferați-l într-un vas de copt. Introduceți 4-5 picături de dinți în partea de sus, apoi acoperiți cu folie de plastic pentru a sigila. Transferați frigiderul pentru a lăsa setul

Dacă intenționați să mâncați imediat, îndepărtați ruloul și așezați-l pe un platou de servire. Feliați și mâncați.

Dacă faceți acest lucru în avans, setați rola pe o bucată nouă de hârtie pergament și înfășurați încet cu hârtia pergament. Apoi, înfășurați-l în folie de plastic. Transferați-l în frigider sau congelator pentru a vă bucura de altă dată.

Încercați și spuneți-mi ce credeți.