despre

  • Vreau sa citesc
  • Acum citesc
  • Citit

Din păcate, nu am reușit să trec prin această carte voluminoasă și densă, care este un clasic în domeniul stomatologiei.

Nu mă interesează în mod deosebit stomatologia, dar am avut probleme dentare și mi-am găsit drumul către această carte.

Weston Price a călătorit în jurul lumii cercetând dinții așa-numitelor popoare primitive. Accentul său a fost să găsească societăți neatinse de societatea occidentală care astfel existau încă în totalitate pe o dietă de alimente indigene.

Prologul afirmă că Price a demonstrat în mod concludent că cariile dentare sunt cauzate în primul rând de deficiențe nutriționale și „că acele condiții care favorizează cariile promovează și boala”.

Dietele studiate de Price au fost diverse, unele bazate pe alimente de mare, altele pe animale domestice, altele vânat și altele pe produse lactate. Unele nu conțineau aproape deloc alimente vegetale, în timp ce altele conțineau o varietate de fructe, legume, cereale și leguminoase. În unele, majoritatea alimentelor gătite erau consumate, în timp ce în altele multe alimente, inclusiv alimentele de origine animală, erau consumate crude.

"Price a găsit paisprezece diete tribale care, deși radical diferite, au oferit imunitate aproape completă la cariile dentare și rezistență la boli".

Cartea este plină de fotografii cu oameni care își arată dinții. Într-o fotografie a două grupuri, alb-negru, de pe Insula Joi, nativii au „fețe frumos proporționate” și arcade dentare largi (nu că știu ce sunt arcadele dentare), în timp ce albii au nări ciupite și tulburări marcate în proporții de fețele ”și dinții înghesuiți (o dietă slabă se pare că deformează nu numai dinții, ci și fețele).

Într-o altă serie de fotografii vedem un băiat în vârstă de 5 ani (care nu provine din niciuna dintre societățile „primitive”) care suferea de reumatism inflamator, artrită și „afectare cardiacă”. „Era atât de grav schilodit de artrită la genunchi, la încheieturi și la coloana rigidă umflată, încât era la pat și plângea la fiecare oră”. După un an de dietă îmbunătățită, în care au fost îndepărtate produsele din făină albă și s-au adăugat doze mici de ulei de ficat de cod, împreună cu „unt special bogat în vitamine produs de vacile care pășuneau grâu verde”, durerea băiatului s-a calmat, apetitul său s-a îmbunătățit, dormea ​​profund și se îngrășase rapid.

Păcat că nu am reușit să citesc o mare parte din carte, deoarece s-a dovedit cu adevărat interesantă și conține, după cum se poate vedea din cele de mai sus, nu numai materiale despre cum să-ți îmbunătățești dinții printr-o dietă bună, ci și multe despre îmbunătățiri a sănătății generale și a vindecării bolilor.

Fiind vegetarian, aspirând să fiu vegan, nu pot mânca multe dintre produsele alimentare recomandate de Price, cum ar fi ficatul, laptele integral și măduva osoasă, iar grâul în zilele noastre nu este ceea ce era pe vremea lui Price (cartea a fost scrisă în 1939 ).

Mi s-a părut că limbajul este extrem de datat (de ex. „Pat”), dar, desigur, ușor de înțeles. Dar nu este cea mai ușor de citit dintre cărți, iar dimensiunea sa este descurajantă. Așadar, l-aș recomanda mai ales dentiștilor și altora absolut interesați de problemele dentare.

În concluzie, principiul de bază al lui Price este că cariile dentare și boala în ansamblu sunt cauzate în principal de deficiențe nutriționale. Din experiența mea, în ceea ce privește cariile dentare, profesia dentară nu este conștientă de acest lucru.