Pâine de dovleac
Această pâine de dovleac face un mic dejun sau o gustare de toamnă foarte festiv și delicios. Este umed, moale, ușor dulce și ușor de făcut.
Note: atunci când măsurați făina, nu scoateți și nu scufundați ceașca de măsurare în pungă. Veți obține o măsură excesivă de făină în acest fel, ceea ce va duce la o cantitate mai mare de calorii, iar pâinea poate ieși mai uscată decât se aștepta. În schimb, puneți ușor făina în ceașca de măsurare. Nivelați partea de sus a cupei de măsurare folosind spatele unui cuțit.
Ingrediente
- 1 1/2 cană de dovleac (piure într-o cutie)
- 1/2 cană zahăr
- 1/3 ceașcă de mere neîndulcită
- 1 linguriță de vanilie
- 2 ouă mari
- 1 1/2 căni de făină universală
- 1 linguriță SODA de copt
- 1/4 linguriță POWDER de copt
- 1/2 linguriță sare
- 1 linguriță de scorțișoară măcinată
- 1/2 linguriță cuișoare măcinate
Directii
Mutați raftul cuptorului în poziția inferioară (1 raft sub mijloc)
Preîncălziți cuptorul la 350
Pulverizați o tigaie cu spray de gătit
Într-un castron de dimensiuni medii, amestecați dovleacul, zahărul, sosul de mere, vanilia și ouăle până când sunt bine combinate
Într-un castron separat, amestecați făina, bicarbonatul de sodiu, praful de copt, sarea, scorțișoara și cuișoarele
Adăugați ingredientele uscate în amestecul de dovleac umed
Se amestecă pentru a combina toate ingredientele
Puneți aluatul gros în tigaia pentru pâine
Nivelați-l uniform cu o spatulă
Se coace aproximativ 50 de minute
Scoateți pâinea din tigaie pe un raft pentru a se răci
Lăsați pâinea să se răcească la temperatura camerei timp de cel puțin 1 1/2 ore înainte de feliere (va fi în continuare gătită în timpul procesului de răcire)
A se păstra într-o pungă cu fermoar (sau folie de plastic) la temperatura camerei timp de până la 3 zile sau congelați.