Rețetă Balyk Sorpa cu Orez

sorpa

Ingrediente pentru rețeta rusească:

  • 3 1/2 oz grăsime din coada de oaie
  • 21 1/8 oz carne de oaie, dezosată, cubulată
  • 3 1/2 oz Orez
  • 7/8 oz Marar, tocat
  • 3 ea frunze de dafin
  • 3/16 oz sare
  • 1 cană Katyk *

Instrucțiuni de rețetă rusă:
* Katyk este lapte acru coagulat care este fermentat. Fierbeți laptele încet și timp îndelungat la foc mare. Se răcește până se încălzește, apoi se adaugă un starter de iaurt și se lasă să stea la temperatura camerei timp de 3 ore. Puneți carnea de oaie într-o tigaie mare și acoperiți-o cu apă rece, adăugați sare și aduceți la fierbere. Se fierbe timp de 30 de minute degresând periodic spuma de sus. Adauga frunzele de dafin si orezul si continua sa fiarba inca 30 de minute. Se prăjește grăsimea cozii până se rumeneste și se amestecă în amestecul de orez și oaie fierte. Se amestecă amestecul în boluri și apoi se adaugă câteva păpuși de katyk deasupra fiecărui bol. Urmăriți Rețete Visează Urmăriți @us