Ouă amestecate cu Hash de cartof dulce

Cartofii dulci sunt greu de tăiat, deoarece sunt atât de fermi, dar câteva minute în cuptorul cu microunde îi vor înmuia suficient pentru a tăia cu ușurință și a termina de gătit rapid. Dacă doriți mai mult de 1 ou, amestecați albușuri de ou sau niște tofu ferm sfărâmați în întregul ou. Puteți găsi cutii de albușuri în secțiunea frigorifică de lângă ouă.

Ingrediente:
1 cartof dulce mic (aproximativ 1⁄3 lb), decojit
1 linguriță. ulei de măsline extra virgin
¾ cană ardei gras tocat
¼ ceașcă de ceapă sau de scallion
1 ou întreg
1 lingură. lapte fără grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi
1⁄16 linguriță. sare cușer

Directii:
• Coaceți cartoful cu microunde timp de 3 minute, apoi rulați-l sub apă rece pentru a se răci.
• Tăiați cartoful în cuburi. Într-o tigaie mică, antiaderentă, încălziți uleiul la foc mediu. Se călește cartoful, ardeii și ceapa până când cartofii se înmoaie, 3-5 minute.
• Într-un castron, bateți ouăle, laptele și sarea împreună.
• Mutați cartoful dulce, piperul și ceapa pe o farfurie.
• Se toarnă oul în tigaie și se amestecă constant cu o lingură de lemn sau cu o spatulă de cauciuc până când ouăle sunt fierbinți și se aglomerează.

Informatii nutritionale:
Calorii: 280
Grăsime: 10 g
Grăsimi saturate: 2,5 g
Proteine: 10 g
Glucide: 38 g
Fibră: 7 g
Sodiu: 270 mg

rețete

3 răspunsuri la „Rețete sănătoase: ouă amestecate cu ciuperci de cartofi dulci”

Tocmai am făcut hash de cartofi dulci în această dimineață și a fost minunat. Multumesc pentru reteta. Cred că acest lucru ar fi perfect și pentru vecinul meu căruia îi plac mâncarea mai puțin greu de mestecat și de înghițit.

Câte porții din rețetă?

Lasă un răspuns Anulează răspunsul

Comandați astăzi calendarul de perete Good Foods 2021!

Nou de la Bucătăria sănătoasă a bucătăriei - comandați astăzi!

Buletin informativ Healthy Tips

Pentru a primi e-newsletter-ul nostru gratuit Sfaturi sănătoase, Click aici!

În timp ce sunteți la asta, abonați-vă la Nutrition Action Healthletter pentru sfaturi nutriționale mai imparțiale.

Căutare

Conectare și distribuire:

Intrați în legătură

Abordare
1220 L Street NW, Suite # 300
Washington DC. 20005

Serviciu clienți
+1 (866) 293-CSPI (2774)

Notificare: Conținutul de pe acest site nu este destinat să ofere sfaturi medicale, care ar trebui obținute de la un profesionist calificat în domeniul sănătății. Orice produse evaluate sau surse citate pot conține informații care sunt acum depășite. Cititorii ar trebui să verifice etichetele produselor pentru a se asigura că conținutul de nutrienți nu s-a modificat de la revizuirea noastră și încă îndeplinește criteriile stabilite de Nutrition Action.