știucă

Rețete Northern Pike

Prinderea știucului nordic are două beneficii mari. Primul, cât de distractivă este lupta atunci când te învârti în acel biscuiț dințat. Iar al doilea este unul dintre cei mai gustoși pești pe care îi poți prinde în apă proaspătă. Unii oameni spun că știuca nu este un pește cu gust bun, dar vă vom spune ce, doar că nu i-au gătit corect!

Știucă este un pește minunat de mâncat și de peste tot serviciul nostru de ghidare ani, am descoperit unele dintre cele mai bune modalități de a-l pregăti. Am selectat manual 5 rețete delicioase și sănătoase de știucă, tu pentru data viitoare când o folosești!

Aceste rețete nu numai că vor oferi al doilea bonus de a prinde o știucă, dar vă va ajuta și să vă impresionați prietenul și familia.

Să ne învățăm secretul despre modul în care ne prindem știuca!

Rețeta 1: Degete nordice

Ingrediente

2 lb file de știucă fără piele

4 1/4 căni de covrigi sărate

3 1/4 linguri sos HP

Instrucțiuni

Pasul 1. Așezați covrigii într-o bandă de plastic și rupeți-i în firimituri mărunțite.

Pasul 2. Într-un castron de dimensiuni medii, bateți împreună 2 ouă, bere și sosul HP cu o furculiță până când se amestecă bine.

Pasul 3. Tăiați fileurile de știucă în benzi late de 1 inci și uscați-le.

Pasul 4. Îndepărtați fâșiile tăiate în amestec de ou/sos, apoi puneți-le în pungă cu firimituri de covrig. Agitați punga până când benzile de știucă sunt complet acoperite.

Pasul 5. Așezați benzi de știucă pe o foaie de biscuiți și dați-le la frigider timp de 20 de minute, lăsând să se usuce.

Pasul 6. Încălziți 1/4 inci de ulei într-o tigaie de 12 inci la foc mediu-mare.

Pasul 7. Adăugați fâșii de știucă și gătiți cel puțin 3 minute până se rumenesc, răsturnați-le o dată.

Pasul 8. Bucură-te de capodopera ta!

FRecipe 2: stiuca nordica la gratar

Ingrediente

2 kilograme de file de știucă nordică

1/4 cană de suc de lămâie

1 strop de sos de ardei iute îmbuteliat

1/2 cană ulei de salată

2 linguri de pătrunjel tăiat

1/2 linguriță sos Worcestershire

Instrucțiuni

Pasul 1. Tăiați știuca în 6 bucăți.

Pasul 2. Combinați sucul de lămâie, sarea, sosul fierbinte, uleiul, pătrunjelul și sosul Worcestershire într-un castron, apoi amestecați timp de 15-20 de secunde.

Pasul 3. Așezați cele 6 bucăți de știucă nordică într-un vas puțin adânc și acoperiți cu amestec. Marinati la temperatura camerei timp de 30 de minute. Se rotește o dată și se marinează încă 30 de minute.

Pasul 4. Odată terminat marinarea, scoateți fileurile de știucă și puneți-le deoparte. (Nu aruncați resturile marinadei. Aceasta va fi folosită mai târziu.)

Pasul 5. Așezați peștele într-un coș de grătar bine uns și presărați sare.

Pasul 6. Puneți grătarul pe cărbuni cu foc mediu sau pe setarea grătarului. Acum folosiți restul de marinată pentru a tăia fileurile de știucă și întoarceți.

Pasul 7. Grătiți 5-8 minute până când știuca se fulge ușor cu o furculiță.

Pasul 8. Presărați ardei și bucurați-vă de știuca gustoasă!

Rețeta 3: Tropic nordic la cuptor

Ingrediente

2 file de lățime de cinci inci

1/4 băț de unt

1 cățel de usturoi

Instrucțiuni

Pasul 1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade.

Pasul 2. Tăiați două fileuri de știucă de 5 cm lățime și puneți-le într-un vas de cuptor superficial.

Pasul 3. Tocați roșia, ceapa roșie, mango și cubulete de usturoi mărunțite. Separați toate ingredientele în mod egal, deoarece acestea vor fi distribuite pe ambele fileuri.

Pasul 4. Topiți 1/4 băț de unt în cuptorul cu microunde și amestecați uniform pe ambele fileuri.

Pasul 5. Tăiați lămâia în jumătate și strângeți o jumătate pentru fiecare file, direct peste pește.

Pasul 6. Presărați sare, piper și usturoi uniform pe ambele fileuri de știucă.

Pasul 7. Distribuiți uniform roșia, ceapa roșie și mango deasupra fiecărei file.

Pasul 8. Se introduce în cuptor și se fierbe 30 de minute.

Pasul 9. Scoateți știucul și lăsați-l să se răcească timp de 5 minute.

Pasul 10. Bucurați-vă de peștele proaspăt prins!

Rețeta 4: Chili Nothern Pike

Ingrediente

1 kg de fileuri de știucă nordică, tăiate în cuburi de un inch

1 lingură ulei de măsline

1/8 linguri de piper Cayenne

1 linguriță praf de chili sau după gust

1/2 cană ardei roșu, tăiat cubulețe

2 catei de usturoi, tocati

1/2 ceașcă de ceapă, tocată

2 cutii de 14 oz roșii zdrobite

1 cutie de 14 oz boabe de rinichi, scursă

2 linguri de amidon de porumb

Instrucțiuni

Pasul 1. Încălziți uleiul într-o cratiță și adăugați piper, usturoi și ceapă. Se sotează până devine ușor maroniu.

Pasul 2. Adăugați ingredientele rămase, cu excepția peștelui.

Pasul 3. Acoperiți și fierbeți până când amestecul începe să se îngroașe, amestecați ocazional pentru a nu se lipi de tigaie.

Pasul 4. Adăugați pește și lăsați să fiarbă timp de 10 minute până când știuca este complet gătită.

5. Vă recomandăm să serviți cu orez aburit și pâine proaspătă.

Rețeta 5: Știucă în stil Cajun

Ingrediente

2 linguri de condimente de fierbere de crab sau de condimente Old Bay

1 1/2 kilograme de file de știucă tăiate în cuburi

o mână de creveți proaspeți și/sau scoici mici

3 fâșii de slănină afumată cubulețe

2 căței de usturoi, zdrobiți

1/3 piper verde, 1/3 piper roșu și 1/3 piper galben tăiat felii subțiri

2 batoane de unt

1 linguriță de piper Cayenne

1 1/2 linguriță de muștar gri Poupon

1/4 linguriță busuioc uscat

1/4 linguriță de cimbru uscat

1/4 linguriță de oregano uscat

1 - 5 stropi sos Tabasco (fii atent acum)

Instrucțiuni

Pasul 1. Preîncălziți cuptorul la 375 F.

Pasul 2. Soteți slănina, usturoiul și ceapa într-o tigaie până când ceapa începe să devină translucidă.

Pasul 3. Adăugați ardei roșii, verzi și galbeni și amestecați-l în jurul tigaiei.

Pasul 4. Adăugați untul, cayenne, muștar, busuioc, oregano, cimbru, Tabasco și fierbe crab. Se fierbe timp de 3 minute.

Pasul 5. Adăugați creveții cub și știucă. Se amestecă și se fierbe încă 3 minute.

Pasul 6. Se transferă într-un vas de copt și se gătește la cuptor timp de 15 minute.

Pasul 7. Impresionează-ți prietenii și familia cu mâncarea ta gustoasă!

Ghizilor noștri le place să servească știuca deasupra orezului brun aburit

Concluzie

Acum, că am oferit câteva dintre rețetele noastre preferate de știucă, sperăm să le încercați acasă. Dacă ajungi să gătești o știucă cu una dintre rețetele noastre, etichetează-ne pe Facebook sau Instagram! Ne place să vedem produsul final și zâmbetele tuturor celor care s-au bucurat de captură!