Ce mănâncă rușii în ajunul Crăciunului

rusesc

Molidul/Diana Chistruga

Până la Revoluția Rusă din 1917, Rusia era o țară creștină ortodoxă fermă. Când sovieticii au intrat la putere, ateismul era la ordinea zilei, iar Revelionul și ziua de Anul Nou au devenit sărbători seculare naționale sărbătorite cu fervoare.

Cu toate acestea, din 1992, tradițiile și obiceiurile religioase onorate din timp au fost din nou respectate în mod deschis și cu bucurie. Crăciunul ortodox rus (Rozhdestvo) este sărbătorit la data calendaristică iuliană a ian. 7 în fiecare an. Ajunul Crăciunului rus este ultima masă fără carne a Adventului, așa cum este și în Ucraina, Polonia și alte țări slave. În Rusia, această Sfântă Cină este cunoscută sub numele de sochevnik (de asemenea sochelnik) sau Rozhdestvenskyi sochelnik.

Cuvântul sochevnik/sochlenik derivă din cuvântul sochivo, un fel de mâncare cunoscut și sub numele de kutya constând din grâu fiert îndulcit cu miere. Masa începe abia după ce prima stea este văzută pe cerul nopții, în amintirea Stelei din Betleem, care anunța nașterea iminentă a Copilului Hristos.

Masa este pregătită

Fânul este împrăștiat pe podele și mese pentru a reprezenta ieslea Copilului Hristos și ca o modalitate de a augura recolte bune de hrană pentru cai pentru anul care vine, în același mod în care se fac zgomote pentru a se asigura că găinile depun o cantitate abundentă de ouă.

O față de masă albă, care simbolizează hainele lui Hristos, acoperă masa și o lumânare înaltă albă este plasată în centru simbolizând Hristos ca lumina lumii. În unele familii care mănâncă pâine în această noapte, o pâine mare rotundă de pâine postică, pagach, este așezată lângă lumânare.

Masa fără carne

Adventul este o perioadă de post și, prin urmare, cina din Ajunul Crăciunului este lipsită de carne și constă de obicei din 12 cursuri în cinstea apostolilor lui Hristos. În familiile ortodoxe foarte stricte, peștele, uleiul vegetal și alcoolul nu sunt permise, dar în alte familii, acestea sunt permise, dar numai vinul roșu, nu băuturile tari pot fi servite.

Masa începe cu Rugăciunea Domnului condusă de tatăl familiei. Se spune o rugăciune de mulțumire pentru toate binecuvântările anului trecut și apoi se oferă rugăciuni pentru lucrurile bune din anul următor.

Mama familiei binecuvântează fiecare persoană prezentă cu miere sub forma unei cruci pe fiecare frunte, spunând: „În Numele Tatălui și al Fiului și al Duhului Sfânt, să aveți dulceață și multe lucruri bune în viață și în noul an ".

După aceasta, dacă pâinea este consumată, se înmoaie mai întâi în miere și apoi în usturoi tocat. Mierea simbolizează dulceața vieții, în timp ce usturoiul simbolizează amărăciunea vieții.