Nutriție pe porție
Creveți, calmar, crab - puneți toate fructele de mare preferate în această supă de pudră cu fructe de mare încălzitoare, cu conținut scăzut de grăsimi și hrănitoare.
Ingrediente
- 2 linguri de ulei de floarea soarelui
- 1 ceapa medie, curatata si tocata
- 1 lingură de făină simplă
- 2 cuburi de stoc de pește
- 2-3 cartofi medii, decojiti si cubulati
- 300 ml (½ halbă) de lapte
- 198g pot porumb dulce, scurs
- Pachet de 400g fructe de mare crude amestecate, decongelate dacă sunt congelate
- Sare și piper negru proaspăt măcinat
- Pătrunjel proaspăt tocat, pentru garnitură
Metodă
Încălziți uleiul într-o cratiță mare. Adăugați ceapă și gătiți la foc mediu timp de aproximativ 5 minute. Adăugați făină în tigaie. Se amestecă bine, astfel încât amestecul să formeze o pastă groasă. Se toarnă treptat 600 ml (1 halbă) de apă clocotită, amestecând bine pentru a da un sos fin și subțire. Se sfărâmă în cuburi și se amestecă până se dizolvă.
Adăugați cartofi cubici în tigaie. Aduceți amestecul la fiert. Reduceți căldura și acoperiți. Se fierbe timp de 10 minute, sau până când cartofii sunt tocmai fragede.
Adăugați lapte și boabe dulci în tigaie. Aduceți amestecul la fiert. Adăugați fructe de mare. Fierbeți supa timp de 3-5 minute sau până când peștele este fiert.
Condimentează supa. Se servește, presărat cu pătrunjel deasupra.
Sfat de top pentru prepararea prafului de fructe de mare
Supa rece poate fi congelată până la 1 lună. Lăsați să dezghețați înainte de a reîncălzi bine.