| servește: | 4 |
| Abilitate: | uşor |
| Cost: | ieftin |
| Pregătire: | 5 minute |
| Gătit: | 5 minute |
Caramelul sărat este una dintre tendințele de aromă ale momentului. Este peste tot, de la ciocolată elegantă la supermarketuri. Acest sos este unul dintre cele mai rapide și mai ușoare moduri de a vă repara caramelul sărat. O puteți face cu unt sărat pentru o cremă sărată natural sau puteți folosi unt nesărat și adăugați puțină sare de mare după gust. Se toarnă peste înghețată, se servește cu banane lipicioase prăjite la tigaie, se toarnă peste cheesecake de ciocolată, se dă lingura peste mărunțeală de mere sau se umezesc marshmallows în el - oricare ar fi alegerea fi avertizată, este foarte captivant!
Ingrediente
- 150ml smântână dublă
- 100g zahăr ușor muscovado
- 30g unt sărat sau nesărat
- Un vârf de sare de mare
Metodă
Așezați smântâna, zahărul și untul într-o tigaie mică. Se încălzește ușor, amestecând până când zahărul s-a dizolvat și untul s-a topit. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 2 minute până se îngroașă și se omogenizează. Se răcește ușor, gustă sosul, dacă folosești unt sărat poate să nu fie nevoie să adaugi sare suplimentară, dacă folosești unt nesărat adaugă un vârf mare de sare sau după gust. Se servește cald cu înghețată.
Sfat de top pentru prepararea caramelului sărat
Pentru un sos de înșelătorie, amestecați puțină sare de mare într-un borcan de dulche de leche (sos de caramel).