Bucurați-vă de Ziua Clătitelor (și a clătitelor în fiecare zi) cu acest aluat care îmbunătățește energia și umpluturile sănătoase

Pagina 2 din 2Rețete mai clătite sănătoase: proteine ​​de afine, unt de migdale integrale și unt de migdale și banane

Clătite cu proteine ​​de afine

clătite sănătoase

Ingrediente

  • ½ cană de făină integrală (aproximativ 60g)
  • 1 cană de ovăz (aproximativ 155g)
  • 250 ml lapte complet gras
  • 2 linguri de pulbere de proteine ​​din zer
  • 2 linguri de praf de copt
  • 2 linguri de scorțișoară măcinată
  • ½ linguriță sare
  • O mână de afine

Făina integrală păstrează mult mai multe minerale, vitamine și proteine ​​decât făina albă rafinată. Laptele plin de grăsimi conține o mulțime de calorii pentru a vă alimenta antrenamentele, precum și proteine ​​care construiesc mușchi. Ovăzul oferă fibre alimentare și este o sursă de vitamina E, despre care se crede că vă reduce riscul de infarct.

Scorțișoara ajută la scăderea colesterolului, reglează nivelul zahărului din sânge și este o sursă de fier, care vă îmbunătățește capacitatea de a transporta sângele către mușchii dvs., astfel încât aceștia să obțină nutrienți care antrenează antrenamentul. Pulberea de proteine ​​din zer conține aminoacidul leucină, care vă ajută să vă dezvoltați fibrele musculare și să le reparați după o sesiune de gimnastică. Afinele sunt una dintre cele mai bune surse de antioxidanți printre fructe de pădure. De asemenea, sunt cu un conținut scăzut de IG, ceea ce înseamnă că își eliberează energia încet și contează zilnic cele cinci porții de fructe și legume.

Metodă

Amestecați ingredientele până când obțineți un aluat cremos. Dacă este prea gros, adăugați apă sau un pic mai mult lapte plin de grăsimi și amestecați din nou. Stropiți puțin ulei de floarea-soarelui într-o tigaie antiaderentă, adăugați aluatul și gătiți-l la foc mare timp de 4-6 minute pe fiecare parte, având grijă să nu-l lăsați să ardă. Răsuciți aluatul în aer numai dacă aveți experiență sau gătiți acasă cuiva care nu vă place în mod deosebit.

Clătite cu grâu integral

Ingrediente

  • 320g făină de spelt (opțional: înlocuiți 60g făină de spelt cu proteine ​​praf)
  • 2 cps praf de copt
  • ½ linguriță sare maldon
  • 1 până la 2 cps scorțișoară
  • 350 ml lapte degresat/alternative de lapte
  • 2 linguri miere
  • 1 banana piure sau feliată (opțional)
  • 1 linguriță extract de vanilie (opțional)
  • Ciupi nucșoară (opțional)
  • Ulei de cocos (sau preferat) pentru prăjire
  • Sirop suplimentar de miere sau de arțar pentru a stropi deasupra (opțional)
  • Fructe mixte, semințe și nuci la alegere până la vârf (opțional)
  • Iaurt grecesc în partea de sus (opțional)

Metodă

Cerneti toate ingredientele uscate impreuna. Dacă utilizați grelă integrală, este posibil să găsiți o colecție de cereale în partea de jos a sitei. Puneți-le și în amestec - sunt pline de bunătate integrală. Într-un castron mai mic, amestecați toate ingredientele umede în afară de lapte și bateți ușor până se spumează. Faceți o fântână în centrul amestecului uscat și adăugați ingredientele umede în afară de lapte. Se amestecă aproximativ. Acum adăugați treptat laptele pentru a vă atinge consistența dorită. Adăugați mai mult lapte pentru clătitele mai subțiri, mai puțin pentru cele mai groase.

Încălziți o tigaie antiaderentă la foc mediu. Folosind un șervețel de hârtie, frecați uleiul pe tigaie sau pulverizați uleiul (folosirea unui exces de ulei va provoca gătirea inegală și va fi inutilă). Adăugați aproximativ o jumătate de oală sau două linguri din amestecul de clătite în tigaia fierbinte. Când clătitele încep să baloneze, întoarce-le folosind o felie de pește și gătește-le până se rumenesc.

Unt de migdale și clătite de banane

Ingrediente

  • 1 ou
  • 1 piure de banane
  • 1 lingură de unt de migdale (de asemenea, untul de arahide funcționează bine)
  • 50g pudră de proteine ​​cu aromă de banană
  • ½ linguriță praf de copt
  • 2 linguri iaurt

Face în jur de 5 până la 6 clătite mici, potrivite pentru o persoană flămândă sau două persoane care sunt fericite să împartă.

Metodă

Se amestecă toate ingredientele împreună într-un aluat (va fi puțin cocoloasă din cauza bananei). Încălziți o tigaie la foc mediu și adăugați puțin unt sau ulei. Puneți lingura amestecului în tigaie și prăjiți până devine aurie dedesubt și puțin umflată înainte de a răsturna. Scoateți clătitele din tigaie și când cealaltă parte este aurie (poate fi necesar să gătiți toate în câteva loturi, în funcție de cât de mare este tava dvs.). Serviți cu niște iaurt și fructe de padure proaspete deasupra.