tartar

Nutriție pe porție

Un acompaniament tradițional la mâncărurile din pește, faceți-vă propriul sos tartar acasă cu această rețetă simplă - care produce un sos delicios și gros. Mayo, capere și cornișe reprezintă cea mai mare parte a aromei din această rețetă. Maia îi dă acestui sos textura cremoasă, iar caperele îi dau o mușcătură de piper și pește. Acest fel de mâncare este servit în mod clasic cu pește, chipsuri și mazăre. Sosul tartar este cel mai bine servit în ziua în care este preparat, dar poate fi păstrat în frigider acoperit cu folie de cling timp de aproximativ 2 zile.

Ingrediente

  • 4 linguri maioneză
  • 1 lingură de nivel capere, scurse și tocate
  • 3-4 cornișe, tocate (
  • castraveți)
  • 1 ceapă de primăvară, tocată mărunt
  • 1 lingură de nivel pătrunjel sau tarhon proaspăt tocat
  • Sare și piper negru măcinat

Metodă

Se amestecă toate ingredientele și se păstrează răcite până la servire.

Sosul tartar se consumă cel mai bine în ziua în care este preparat, dar poate fi păstrat până la 2 zile în frigider într-un castron acoperit. Se amestecă bine înainte de servire.

Sfat de top pentru prepararea sosului tartar

Ca variantă, puteți amesteca niște ou fiert tăiat, tare, în sos.