Carne de porc fiarta
Randament: 6 porții
4 lire sterline | Friptura de porc dezosata; tăiați cât mai multă grăsime posibil |
1 | Ceapa galbena; decojite, feliate |
2 | Morcovi; tocat |
2 | foi de dafin |
2 lingurite | Frunze întregi de cimbru |
1 lingurita | Frunze întregi de salvie |
6 | Crenguțe pătrunjel; întreg |
10 | Boabe de piper negru întregi |
½ linguriță | Sare |
Întrucât proprietarii de plantații precum Washington și Jefferson vindecau atât de mulți șuncați în fiecare an, putem presupune că era o mulțime de carne de porc în jur de mâncat.
Unele pot fi vindecate sub formă de cârnați și păstrate pentru o perioadă de timp, dar bucăți mari au fost fierte adesea. Acesta este un mod foarte delicios de a savura porc. Cred că dl. Jefferson ar aproba rețeta mea.
Așezați carnea de porc într-un cuptor sau fierbător olandez abia suficient de mare pentru a ține carnea. Adăugați apă la jumătatea părții laterale a cărnii. Adăugați ingredientele rămase. Acoperiți și aduceți la fierbere. Întoarceți-l la foc mic și gătiți carnea până se înmoaie, aproximativ 1-¼ ore. Scoateți carnea din bulion și feliați-o la masă.
Acest lucru este grozav cu verdeața gătită cu usturoi și roșii și câteva brioșe Monticello.
Din. Descărcat din arhiva de rețete MM a lui Glen, .
- Taitei fierți pentru rețete indo-chineze (Taitei fierți nelipici)
- Rețetă Bossam (înveliș de porc fiart coreean) - Bapsang coreean
- Rețete Astray chifle cu brânză de lămâie
- Articole de porc fierte cu bere cu chimen, usturoi, mere și cartofi Rețete Nigella Nigella
- 15 cele mai bune rețete de carne de porc, rețete, mese și rețea de mâncare ușoară