anticanceroase

Rețetele noastre anti-cancer sunt realizate cu ingrediente sănătoase pe bază de plante, axate pe alimente și antioxidanți anti-cancer precum licopen și antociani. În bucătăria noastră, dezvoltăm rețete alimentare cu:

  • Ierburi și condimente anticanceroase
  • Legume anticanceroase
  • Fruct anticancer
  • Suntem mari iubitori de sucuri și smoothie-uri sănătoase
  • Produse bogate în caroten
  • Lignani

De ce rețete anti-cancer pentru prevenire?

Cancerul a devastat lumea de secole, în special în ultimii 50-60 de ani. În 2019, decesele provocate de cancer s-au ridicat la aproximativ 606.880 în Statele Unite, de la 609.640 în 2018, în timp ce peste 1,7 milioane de cazuri de cancer au fost diagnosticate doar în 2018. În Regatul Unit, se estimează că peste 165.000 de persoane vor muri anual de cancer, ceea ce reprezintă aproximativ 28% din totalul deceselor din Regatul Unit - cancerul a ucis 88.900 de bărbați și 77.700 de femei doar în Marea Britanie.

De ce vorbim despre asta? Deoarece, cercetările sugerează că aproximativ un al treilea din toate cazurile de cancer poate fi prevenit prin consumul unei diete anti-cancer pe bază de plante. Cu cât consumul diferitelor fructe de padure, condimente precum turmeric și ghimbir, legume crucifere, ceai verde, fructe, citrice, struguri, roșii, fasole, cereale și semințe este mai mare, cu atât vei avea mai multe șanse să rămâi sănătos.

Rețetele noastre nu sunt doar anti-cancer

În urma unei nutriții pe bază de plante, a fost raportat că oferă protecție împotriva unora dintre cele 15 boli care cauzează cele mai multe decese la nivel global.

Într-un studiu, cei care au urmat un stil de viață relativ activ, cum ar fi mersul zilnic timp de doar două săptămâni și au consumat o dietă complet bazată pe plante, au reușit să suprime creșterea celulelor canceroase și au anihilat complet 20-30 la sută din celulele canceroase maligne în sânge.

De ce pe bază de plante în rețete anti-cancer?

Evident, toată lumea vrea să știe de ce cercetările și studiile de peste un secol par să avertizeze oamenii împotriva consumului de diete pe bază de animale sau cel puțin să reducă consumul de produse animale. Un studiu care a încercat să afle acest lucru a concluzionat că alimentele pe bază de plante au fost capabile să suprime creșterea cancerului prin scăderea IGF-1, factor de creștere 1, care este asemănător insulinei ca urmare a reducerii sau opririi aportului de proteine ​​animale.

Un hormon care ajută la creșterea celulelor, IGF-1 se găsește în sânge și cu cât hormonul este mai mare, cu atât ratele de dezvoltare a cancerului sunt mai mari. De asemenea, studiile au concluzionat, de asemenea, că doar o dietă completă pe bază de plante este capabilă să ofere efecte anticanceroase, cum ar fi o dietă vegană, considerând că acei vegani care au luat produse de origine animală, cum ar fi ouăle, s-au dovedit a avea niveluri de IGF-1 și astfel a pierdut efectul protector oferit doar de alimentele pe bază de plante.

În același timp, produsele de origine animală extrem de consumate de mulți au substanțe cunoscute sub numele de HCA (amine heterociclice) formate atunci când carnea precum păsările de curte, peștele, carnea de porc și carnea de vită este gătită la temperaturi foarte ridicate. De fapt, cercetările științifice au colaborat acest lucru încă din 1939, când s-a aflat că cancerul produselor de origine animală este prezent datorită diferitelor metode de gătit la temperaturi ridicate, cum ar fi coacerea, grătarul, prăjirea prin tigaie și prăjirea.

Deci, să săpăm puțin mai adânc.

Care sunt unele dintre cele mai bune alimente anti-cancer de acolo?

Carotenoizi

Ne concentrăm mult pe carotenoizi în rețetele noastre anti-cancer. Produsele și compușii bogați în caroten au fost bine remarcați pentru eficiența lor împotriva cancerului. Carotenoizii solubili în grăsimi sunt cunoscuți pentru proprietățile lor antioxidante, cu multe convertibile în vitamina A extrem de importantă, cum ar fi beta carotenul, beta criptoxantina și alfa carotenul. Carotenoizii care nu conțin vitamina A includ licopen, zeaxantină și luteină.

Carotenoizii au în mare măsură două caracteristici: carotenii și xantofilele.

Licopenul și beta carotenul sunt carotenii cei mai semnificativi. S-a constatat că aportul de alimente bogate în beta caroten într-o dietă tipică ajută la scăderea riscului de cancer. Beta carotenul își folosește natura antioxidantă pentru a inhiba radicalii liberi care distrug celulele și stimulează conexiunea inter-celulară între joncțiune pentru a preveni creșterea sau transformarea celulelor, îmbunătățind în același timp sistemele de apărare din celule și cultivând reglarea genelor prin formularea acidului retinoic.

Beta carotenul se găsește în mare parte în alimentele pe bază de plante de culoare verde închis, cum ar fi legumele cu frunze, fructele și legumele de culoare galbenă, precum caisele și morcovii uscați. Diferite studii între 2000 și 2012 au constatat că beta-carotenul luat în planurile normale de masă care conțin antioxidant a fost eficient în reducerea riscului de apariție a diferitelor tipuri de cancer, cum ar fi vezica urinară, sânul, ovarianul, cardiacul, esofagul, endometrul, colul uterin și cancerul mamar.

Alimentele bogate în beta-caroten includ:

  • Pudra de chili
  • Cartof dulce la cuptor
  • Morcov fiert
  • Pătrunjel
  • Busuioc
  • Caise uscate și roșii uscate
  • Spanac englezesc fiert
  • Arpagic
  • Broccoli fiert
  • Mango
  • Mazăre
  • Ceapa verde
  • Fructul pasiunii
  • Pawpaw
  • Capsic roșu

Xantofilele sunt eficiente în sănătatea ochilor și oferă și efecte anti-cancer. Alimentele pe bază de plante care conțin xantofile pe care să le adăugați în dieta dvs. anti-cancer includ:

  • Spanac și kale
  • Avocado
  • Dovleac
  • Porumb
  • Fructe cu carne galbenă
  • Dovleac de vară

Rețineți că, spre deosebire de alte tipuri de alimente, de fapt sursele de carotenoizi își mărește puterea nutrienților odată tăiată și gătită.

Antioxidanți preventivi împotriva cancerului în rețetele anti-cancer

Dacă oxidanții sunt produși într-o concentrație mai mare în corpul uman, rezultatul este o deteriorare oxidativă extinsă a diverselor biomolecule, cum ar fi proteinele, ADN-ul și lipidele, rezultând o patogenie ridicată și creșterea bolilor grave ale omului, cum ar fi cancerele, bolile cardiovasculare și îmbătrânirea crescută.

Fitochimicalele, în special antioxidanții, sunt utile în astfel de cazuri și ajută la asigurarea tratamentului și prevenirii acestor boli cronice și a altor boli cronice. Una dintre modalitățile dovedite de a adăuga aceste substanțe fitochimice antioxidante extrem de necesare este prin consumul de legume și fructe cu un conținut ridicat de antioxidanți, ceea ce crește capacitatea lor anti-oxidativă în plasmă și ser. De exemplu, într-un studiu, sa constatat că capacitatea crescută a serului antioxidant crește considerabil odată cu aportul de alimente precum spanac, vitamina C, căpșuni și vin roșu la femeile în vârstă.

Carotenoizii și polifenolii sunt cele două tipuri majore de fitochimicale antioxidante care oferă o mare contribuție la creșterea proprietăților antioxidante ale aporturilor dietetice tipice pe bază de plante. Dintre majoritatea antioxidanților, polifenolii naturali rămân cea mai mare sursă de antioxidanți în dietele pe bază de plante umane, în special în fructele unde activitatea antioxidantă este foarte puternică. De exemplu, s-a constatat că antioxidanții fenolici ai semințelor de struguri sunt foarte eficienți în radicalii ABTS.

Cu atât de mulți antioxidanți, antocianina și licopenul sunt esențiale în reducerea riscului de cancer. Solubil în apă, acest pigment vacuolar apare de obicei în diferite culori profunde ca rezultat al pH-ului, cum ar fi negru, albastru, violet sau roșu. Antocianina a fost bine enumerată pentru proprietățile sale anti-cancer, anti-obezitate, antidiabetice, antimicrobiene și antiinflamatorii, inclusiv prevenirea bolilor cardiovasculare bine documentată.

Alimentele bogate în antocianină includ:

  • Soia neagră
  • Orez negru
  • Zmeură
  • Ridichea roșie
  • Coacăze
  • varza rosie
  • Coacăze negre
  • Prune negre

Un carotenoid, licopenul este un antioxidant major roșu aprins remarcabil pentru efectul său imens asupra cancerului, diabetului și bolilor cardiovasculare. De asemenea, s-a constatat că serul de licopen și aportul de licopen au un efect în diferite tipuri de cancer, cum ar fi cancerul gastric, limbii, colonului și sânului, prin efectul de inhibare sau oprire a creșterii producției de celule canceroase, precum și a opririi ciclurilor celulare și a creșterii apoptoza celulelor canceroase, în special a celor de cancer mamar.

Licopenul este cel mai bine consumat într-o dietă anticanceroasă care conține alimente precum:

  • Roșii
  • Morcovi roșii
  • Papaya
  • Grapefruit roz
  • Guava
  • Dovleac

În plus, polifenolii de ceai verde și pro-antocianidinele prezente în semințele de struguri s-au dovedit, de asemenea, a fi o protecție eficientă împotriva cancerelor de piele cauzate de radiațiile ultraviolete, precum și pentru a reduce stresul oxidativ, deteriorarea ADN-ului și suprimarea răspunsului imun.

Quercetina, un alt antioxidant critic este cunoscut pentru eficacitatea sa în prevenirea cancerului și este recomandat și pentru suprimarea infecțiilor virale, oboseală cronică, astm, schizofrenie, ulcer peptic, cataractă, febră de fân și diabet, precum și în tratamentul infecțiilor severe de prostată. Quercetinul îmbunătățește, de asemenea, performanța atletică și crește rezistența la antrenamente.

De asemenea, polifenol și un antioxidant al flavonolului din plante, quercetina se găsește în mare parte în cereale, semințe, frunze și legume, cum ar fi:

  • Kales
  • cepe roșii
  • Ceapă
  • Merele
  • Brocoli
  • Citrice
  • Capere
  • Ceai
  • Cireșe
  • Strugurii
  • Fructe de padure
  • Sparanghel

Unul dintre cele mai bune alimente anti-cancer - Lignans

Dacă ar trebui să i se ceară unui medic să indice exact alimentele anticanceroase pe care ar trebui să le luați pentru anumite tipuri de cancer, cum ar fi cancerul de sân, probabil că ea va repeta de mai multe ori și veți consuma cât mai mult lignan. În esență, lignanii sunt fitoestrogeni cu efecte anti-cancer stelare, bine studiate. Acestea includ Chianti și semințe de in, care au fost foarte apreciate ca alegeri de calitate pentru cei care au trecut prin cancer de sân, în special în rândul femeilor aflate în postmenopauză, potrivit Journal of Clinical Oncology.

Întrucât se găsesc în mod natural în pereții celulelor vegetale, lignanii sunt unul dintre cele mai ușoare alimente de adăugat în orice dietă. Mai mult decât oricare altul, semințele de in, de asemenea, semințe de in, s-au remarcat a fi cele mai bogate alimente lignanice, care sunt, de asemenea, bogate în acizi grași omega-3 și le-a plăcut pentru că au de 100 de ori mai mult conținut de lignani decât alte alimente bogate în lignani, urmate de semințe de susan.

Datorită naturii lor fitoestrogene, lignanii au fost eficienți în modularea și suprimarea efectelor estrogenice endogene și, prin urmare, au fost utilizate în mare măsură ca terapie eficientă pentru femeile care suferă de dureri de sân în timpul menstruației.

În esență, alimentele bogate în lignani includ:

  • Cereale integrale orz, secară, ovăz
  • Semințe-dovleac, susan, in, mac, floarea-soarelui
  • Mazăre, fructe de pădure și fasole
  • Orez
  • Cabernet
  • Chianti

Merită să reiterăm imensul număr de dovezi științifice în sprijinul lignanilor care ajută la scăderea sau protejarea femeilor de cancerul de sân. Cei care suferă deja de cancer arată efectiv creșterea ratelor de supraviețuire cu un consum mai mare de lignani; aportul crește proteina endostatină în sânge, care înfometează tumorile canceroase de aprovizionarea cu sânge de care au nevoie pentru a crește.

Într-un studiu realizat de Institutul Național al Cancerului realizat în 2010, aportul zilnic de aproximativ două linguri de semințe de in/semințe de in care au fost bine măcinate s-a constatat că reduce riscul de a face cancer de sân în rândul femeilor cu cel mai mare risc.

Ierburi și condimente anticanceroase

În timp ce condimentele și ierburile au fost în mare parte sinonime cu viața umană de milenii, în ultimele timpuri au fost bine constatate efectele lor antioxidante și proprietățile antiinflamatorii, inclusiv capacitatea de a modula sistemul imunitar. Potrivit zeci de studii efectuate de-a lungul anilor, condimentele și ierburile s-au dovedit a ajuta la tratamentul și prevenirea unor tipuri de cancer precum cancerul de prostată, cancerul de col uterin, cancerul colorectului, cancerul de stomac, cancerul de sân, cancerul de ficat și plămân.

Condimentele și ierburile cunoscute pentru efectele lor anticanceroase perfecte pentru a fi adăugate în dieta dvs. anticanceroasă includ:

  • Şofran
  • Usturoi
  • Curcumă
  • Ardei iute
  • Chimion
  • Piper negru
  • Ghimbir
  • Oregano

Aceste condimente și ierburi conțin capsaicină, piperină, timochinonă și curcumină compuși bioactivi critici pentru a se asigura că tumorile nu sunt sensibilizate, nu proliferează, nu cresc, invadează sau migrează în timp ce induc apoptoza sau moartea celulară.

Sucuri și beneficii anti-cancer

Potrivit Academiei de Nutriție și Dietetică, procesul de obținere a sucului din legume, fructe și alte alimente vegetale, suc, este unul dintre cele mai sănătoase modalități de a adăuga o mulțime de fructe și legume atât de necesare în dieta ta. În esență, acest tip de suc anti-cancer nu este ceea ce utilizați pentru a satisface cerințele nutriționale solicitate, ci un impuls pentru o dietă deja adecvată și sănătoasă. Sucul este o modalitate minunată de a consuma alimente anticanceroase atât de necesare pe bază de plante.

Sucul este perfect pentru că:

  • Când ați terminat, adăugați porții suplimentare de fructe și legume necesare într-o dietă sănătoasă
  • Pentru persoanele supuse tratamentului pentru cancer sau care au slăbit din cauza cancerului
  • Pentru cei bolnavi și care urmează diverse tratamente și nu pot digera, înghiți sau mesteca bine

Pentru a profita la maximum de sucurile anti-cancer, trebuie să vă asigurați că legumele sunt mai mult decât fructe. De exemplu, există experți care vă sfătuiesc să adăugați un fruct sau două pentru a vă îndulci sucul, în timp ce restul ingredientelor sunt în mare parte legume.

Sucul permite corpului tău să obțină un echilibru PH mai bun, în care corpul devine mai alcalin așa cum ar trebui decât acid. Datorită alimentelor procesate, grase, dulciurilor și proteinelor animale consumate de oameni, rezultatul este supraaciditatea. Sistemul dvs. imunitar este astfel slăbit și obosit pe măsură ce drojdiile parazite cresc prea mult, denumite în mod obișnuit ca Candida albicans, care motivează dezvoltarea celulelor canceroase. Urmând procesul de suc anti-cancer, organismul este capabil să-și restabilească echilibrul sănătos de PH, eliminând riscul de a dezvolta cancer.

Adăugați mai multe fructe în dieta dumneavoastră

Indiferent dacă urmează un tratament împotriva cancerului, cum ar fi radioterapia sau chimioterapia sau dacă doriți să mâncați fructe pentru a preveni cancerul - este bine să cunoașteți fructe anticanceroase eficiente. Aceste fructe vă asigură că vă puteți aproviziona organismul cu antioxidanți, minerale și vitamine pe care corpul dvs. le necesită în orice moment.

Pe scurt, unele dintre cele mai importante tipuri de fructe anticanceroase din zonă includ:

  • Afine
  • Rodii
  • Portocale
  • Dulce
  • Banane
  • Lămâi
  • Pere
  • Căpșune
  • Grapefruit
  • Boabe de acai
  • Merele
  • Mure
  • Cireșe

Mai multe legume anticanceroase

După cum sa discutat deja aici, legumele sunt o sursă semnificativă de nutrienți și o mulțime de molecule anti-cancer. Chiar și așa, unele, cum ar fi legumele crucifere, umplute cu zeaxantină, luteină și beta-caroten, oferă o mulțime de minerale, fibre, folat și vitamine, cum ar fi vitamina K, vitamina E și vitamina C.

Aceste tipuri de legume furnizează glucozinolați, un compus de sulf descompus de organism în izotiocianați, tiocianați, nitrili și alții, cum ar fi indoli, considerați ca fiind compuși anticanceroși foarte eficienți. Acestea opresc dezvoltarea celulelor canceroase în jurul stomacului, plămânilor, ficatului, colonului, sânului și vezicii urinare.

Sursele vegetale crucifere bune includ (întotdeauna organice):

  • Brocoli
  • Kale
  • Varză
  • Voinicică
  • Napi
  • Hrean
  • Nasturel
  • Bună Choy
  • Rutabaga
  • Conopidă
  • varză de Bruxelles
  • varza

Crede în puterea plantelor

Credem că mâncarea nu trebuie doar să vă hrănească corpul, ci și să aibă un gust delicios și să fie ușor de făcut. Suntem aici pentru a vă ajuta în bucătărie, pentru a vă depăși provocările și temerile și pentru a vă încuraja să mâncați mai multe plante și antiinflamatoare.

33 de cele mai bune rețete anti-cancer într-o carte e-bucătărie uimitoare

Această carte se concentrează pe rețete pur pe bază de plante și anti-cancer inspirate de mâncăruri din întreaga lume. Cumpărați cartea noastră electronică aici - https://payhip.com/b/APBI

Răsfoiți rețete anti-cancer pe blog

SUCURI + SMOOTHIES
DEJUNARE + BRUCH
PRINCIPALE + CUPE + SALATE
APPETIZRS + DIPS

Pentru mai multe rețete și inspirație anti-cancer urmați-ne instagram sau Facebook sau pinterest canale.