care este

Ce este kefirul și este bine pentru tine? În această postare de blog vă vom împărtăși tot ce trebuie să știți despre acest aliment fermentat și despre ce îl face diferit de iaurtul obișnuit.

Hai să vorbim despre iaurt. Dacă sunteți unul dintre acei oameni care au mâncat Danimals sau Go-GURT crescând, probabil că nu vă gândiți la iaurt ca la o gustare sănătoasă. Și, dacă vorbim despre acele iaurturi vopsite în roz, pline de zahăr de odinioară, ai absolut dreptate. Dar se pare că fundația lor - laptele fermentat - este de fapt foarte bună pentru tine. Tocmai am stricat-o atunci când am încercat să o facem potrivită pentru copii.

Laptele fermentat nu pare deosebit de apetisant, dar vine în două forme primare de care mulți oameni se bucură cu adevărat: iaurtul și chefirul. Ambele conțin probiotice, care sunt excelente pentru sănătatea intestinului. De asemenea, sunt bogate în calciu, proteine, vitamine B și potasiu.

Dar nu sunt identice în ceea ce privește beneficiile pentru sănătate. Deoarece sunt fabricate diferit, iaurtul și chefirul oferă corpului dvs. diferite lucruri.

Diferența apare deoarece chefirul este fermentat la temperatura camerei, în timp ce majoritatea iaurtului are nevoie de căldură pentru a fermenta. Textura și gustul rezultate sunt și ele diferite. Kefirul este asemănător băuturii, în timp ce probabil veți avea nevoie de o lingură pentru iaurt. Ambele sunt ușor acre, dar chefirul are un gust mai mult ca drojdia.

Dacă urăști chefirul, dar crezi că iaurtul este grozav, transformarea iaurtului într-o dietă vă va oferi în continuare un intestin.

Acestea fiind spuse, dacă vă plac ambele, chefirul este probabil cea mai bună alegere. Conține mai multe cantități și o varietate de bacterii sănătoase pentru intestin. Este practic un probiotic dens din punct de vedere nutrițional pe care îl poți lua în fiecare zi.

Poate fi o lume confuză acolo. Kefirul este destul de simplu. Găsește-l în culoarul de lactate de la magazinul tău alimentar și ești bine să mergi.

Dacă urmează să mergeți pe ruta iaurtului, asigurați-vă că verificați etichetele. O mulțime de iaurturi conțin zaharuri adăugate. Iaurtul fără aromă/simplu vă va oferi cele mai mari beneficii pentru sănătate fără ingrediente adăugate inutile.

Apoi, căutați etichete care spun că conțin culturi vii și/sau active. O mulțime de iaurt este pasteurizat. Acest proces de încălzire ucide bacteriile bune care o fac atât de sănătoasă pentru dvs., deci care este scopul?

Datorită modului în care este fermentat, majoritatea persoanelor cu intoleranță la lactoză pot consuma în continuare kefir fără probleme. De fapt, poate susține o digestie mai bună a lactozei! Și iaurtul bun, bogat în cultură vie, ar putea fi în regulă și pentru sistemul dvs. Probioticele vă ajută corpul să digere lactoza, dar dacă veți putea să o consumați confortabil depinde de sensibilitatea sistemului dumneavoastră.

Indiferent de calea pe care o parcurgeți, chefirul și iaurtul vă pot ajuta să vă mențineți intestinul la sănătate și să aibă un gust excelent!