Folosiți un învechit browser. Vă rugăm să actualizați browserul sau să activați Google Chrome Frame pentru a vă îmbunătăți experiența.

  • Acasă
  • Rețete
    • Aperitive
    • Salate
    • Primele cursuri
    • Feluri principale
    • Deserturi
    • Băuturi
    • Sosuri
  • Informații despre alimente
    • Fructe și legume
    • Nuci și semințe
    • Cereale și leguminoase
    • Ierburi și condimente
    • Băuturi
    • Alte
  • În bucătărie
    • Abilități utile
    • Ustensile de bucătărie
  • Blog

lobio

Ingrediente servește 4

  • 2 cepe
  • 1 lb (450 g) fasole verde
  • 2 ardei gras
  • 2 catei de usturoi
  • buchet mic de coriandru
  • 3 linguri de ulei vegetal
  • 1 cana de nuci
  • 2 roșii
  • 1 linguriță sare
  • 1/2 linguriță de piper negru măcinat
  • 1,5 lingurițe amestec de condimente khmeli-suneli

Metodă

Curățați și tăiați 2 cepe medii în cuburi.

Pregătiți fasolea verde, tăiați ambele capete cu un cuțit și tăiați-le în bucăți de 2 inci.

Curățați și tăiați unul sau doi ardei grași în fâșii mici. Curățați și tocați doi căței de usturoi. Tocăm o grămadă de coriandru.

Măcinați 1 cană de nuci într-un blender sau robot de bucătărie.

Se taie 2 roșii medii.

Încălziți 3 linguri de ulei vegetal într-o tigaie, amestecați ceapa la foc mediu timp de 3-4 minute, până se înmoaie.

Adăugați fasolea verde și ardeiul gras, gătiți acoperite timp de 10 minute, amestecând din când în când.

Adăugați roșiile, 1 linguriță de sare, 1/2 linguriță de piper negru măcinat și gătiți timp de 3 minute sub capac. Apoi, adăugați nucile, cilanto, usturoiul și amestecul de condimente khmeli-suneli.

Khemi-Suneli este un condiment complex, este format din mai mult de 10 plante cultivate în regiunea Georgiei. Deci, este de preferat să-l cumpărați. Dar dacă nu este disponibil, faceți un amestec simplificat, combinând cantități egale de busuioc uscat, mărar, coriandru și maghiran.