În lunile mai reci, îmi place să aprind cuptorul și să-mi prăjesc toate legumele. De ce? Legumele prăjite adaugă arome delicioase mâncărurilor fără multe grăsimi și calorii. Prăjirea scoate în evidență dulceața naturală din legume și intensifică aromele lor naturale. Îmi place să mănânc conopidă prăjită cel puțin o dată pe săptămână. Când am văzut conopidă purpurie la Sprouts Farmers Market nu am putut să o las. Aceste Tacos de conopidă coreeană vegană sunt o combinație perfectă de sărat și dulce. Încărcați niște tortilla de porumb cu puțin spanac, avocado, conopidă și sos taco de grătar coreean și aveți o masă delicioasă care va dispărea în câteva minute.
Curs Curs Principal
Timp de pregătire 5 minute
Timp de gătit 20 de minute
Timp total 25 minute
Autor Jerlyn Jones
Ingrediente
- 1/2 cap de conopidă tăiat în bucăți de mușcătură
- 4 lingurițe de ulei de măsline extravirgin
- 1/2 linguriță sare de mare
- 3/4 ceașcă sos de taco pentru grătar coreean separat (am folosit sos de taco pentru grătar coreean cu accente urbane)
- piper măcinat după gust
- 8 tortilla de porumb
- 2 cani de frunze proaspete de spanac
- 1 avocado fără sâmburi și cubulețe
- ceapa verde cubulețe (opțional)
Instrucțiuni
Preîncălziți cuptorul la 425 de grade și tapetați o foaie de copt cu hârtie pergament.
Într-un castron mare, combinați conopida, uleiul de măsline, sarea de mare, piperul și 1/4 ceașcă de sos de grătar coreean. Se amestecă pentru a combina. Întindeți uniform pe o foaie de copt și gătiți timp de 20 de minute, răsucind la jumătate.
În timp ce conopida este în cuptor, puneți o tigaie pe aragaz la foc mediu. Încălziți fiecare tortilla în tigaie (2 minute pe fiecare parte) și puneți-o pe o farfurie.
Scoateți conopida din cuptor și puneți-o înapoi în castron. Adăugați sosul taco de grătar coreean rămas și amestecați pentru a combina.
Asamblați mai întâi tacosuri cu spanac, apoi avocado și conopidă. Se acoperă cu ceapă verde.
Notele dietetice stil de viață
* De asemenea, puteți înlocui tortilla de porumb cu 100% tortilla de făină de grâu integral pentru fibre suplimentare. Vă monitorizați aportul de carbohidrați? O tortilla de făină este de 15 grame de carbohidrați. Două tortilla de porumb sunt 15 grame de carbohidrați.
Autor: Jerlyn Jones
Salut! Sunt Jerlyn, dieteticianul stilului de viață care locuiește în Atlanta. Vreau să vă educ/împuterniciți/inspirați să fiți mai sănătos cu soluții simple, hrănitoare și bazate pe dovezi. Urmăriți-mă: Twitter: @jerlynnutrition Instagram: @thelifestyledietitian
postări asemănatoare
Salut! Eu sunt Jerlyn, Dieteticianul Lifestyle care locuiește în Atlanta. Vreau să vă educ/împuterniciți/inspirați să fiți mai sănătos cu soluții simple, hrănitoare și bazate pe dovezi.
Obțineți lista mea de verificare gratuită!
Doar puneți adresa de e-mail la care doriți să o trimit și este a dvs.!