Varza este leguma surpriză pe care nu o știai IUBESC! Aceasta este o rețetă de varză prăjită rapidă și ușoară cu unt și ciuperci. Plin de aromă, face garnitura perfectă pentru carne de porc, pui și chiar curcan!
Cum să faci varză prăjită
Nu ați făcut niciodată varză prăjită? Este simplu! Ai nevoie doar de varză, un arzător de aromă (folosesc ciuperci), condimente și câteva minute într-o tigaie!
Se prăjește varza într-un pic de grăsime și se condimentează! Dacă aveți probleme cu varza care începe să se lipească, puteți adăuga puțină apă pentru a menține lucrurile gătite.
Secretul unei rețete grozave de varză prăjită este SABORUL
O rețetă excelentă de varză prăjită are nevoie de o aromă excelentă. Chiar și cu ardeiul alb, fiica mea de un an va arunca literalmente o furie dacă nu îi oferim o porție mare de varză prăjită! Este unul dintre felurile ei preferate.
Varza poate părea puternic aromată crudă, dar gătită cu puțin unt devine bogată și sărată. Ciupercile aduc un pic de umami în felul de mâncare, dar ați putea scoate câteva ceapă dacă doriți!
Ai nevoie de o rețetă bună de varză
Varza verde este o legumă furioasă. Nu știi că ai putea să-l iubești până când cineva nu o face corect! Un pic de unt și câteva minute de caramelizat și aveți o garnitură puternică!
Varza este de obicei o legumă foarte rentabilă și o puteți păstra la frigider timp de 2-4 săptămâni! Heck - uneori scap cu 5 săptămâni (deși nu este un plan grozav). Îmi place că pot cumpăra câteva varze când merg la magazin și sunt gata și mă așteaptă în nopțile aglomerate!
Desigur, puteți cumpăra varză deja mărunțită, dacă doriți.
Cum se toacă varza
Distrugerea varzei este ușoară! Tăiați leguma în sferturi și tăiați miezul.
Folosiți un robot de bucătărie cu o lamă de feliat pentru a face totul feliat în mai puțin de un minut. Îmi feliem câte un cap și pun o parte din el într-o pungă Ziploc pentru următoarea masă. Va dura cu ușurință o săptămână sau mai mult în acest fel.
Dacă nu aveți o opțiune de feliere, luați cuțitul bucătarului și tăiați-l subțire. Acesta este unul dintre acele locuri în care practicarea unor abilități excelente de cuțit vă va economisi timp și efort!