2 - Nu mi-a plăcut
4 2 stele valori:
2 3 stele valori:
1 Valori de 4 stele:
2 Valori de 5 stele:
Sigur, puteți comanda livrarea cu un singur deget în aceste zile, dar există ceva mult mai satisfăcător în ceea ce privește învățarea de a vă prepara singuri alimentele preferate. Rezultatul în acest caz sunt găluște crocante, cu o umplutură bogată cu aromă, pe care le puteți găti imediat sau le puteți congela atunci când apare o poftă. În plus, puteți face un lot dublu (sau triplu) din propriul sos de scufundare. Sfat pentru cumpărături: dacă nu găsiți ambalaje de tip wonton la magazinul dvs. de zi cu zi, este probabil ca acestea să fie la supermarketul asiatic local.
Ingrediente
DUMPLINGS
4 cârnați italieni calzi sau dulci, carcase îndepărtate
4 scallions, tocate mărunt
3 linguri de coriandru proaspăt tocat
1 ou mare, bătut
1 lingură sos de soia
1 lingură de ghimbir proaspăt ras (dintr-o bucată de 2 inci)
1 linguriță ulei de susan prăjit
48 ambalaje rotunde wonton (de la un pachet de 14 oz)
Ulei vegetal, pentru gătit
SOS PENTRU DIPPING
2 linguri sos de soia
1 lingura otet de orez
1 scallion, feliat subțire
1 linguriță zahăr granulat
1 linguriță ulei de susan prăjit
Cum să o faci
REALIZAȚI DUMPLINGURILE Linia o foaie mare de copt cu hârtie de pergament. Folosind o furculiță, amestecați împreună cârnații, scallions, coriandru, ou, sos de soia, ghimbir și ulei de susan într-un castron mare. Umpleți un castron mic cu apă. Așezați 3 ambalaje wonton pe o suprafață de lucru. Așezați 1 linguriță rotunjită de amestec de cârnați în centrul fiecărui ambalaj. Scufundați un deget în apă și frecați în jurul marginii fiecărui ambalaj. Îndoiți o parte a ambalajului peste umplutură. Faceți 3 pliuri de-a lungul cusăturii și prindeți pentru a sigila. Transferați găluștele asamblate pe foaia de copt pregătită. Repetați cu amestecul de cârnați rămas și ambalajele.Adăuga apă la o tigaie medie antiaderentă până când fundul este doar acoperit; aduce la foc mic peste mediu-mare. Adăugați cât mai multe găluște, cu partea plată în jos, după cum se potrivește confortabil. Acoperiți și aburiți până când ambalajele sunt translucide, aproximativ 3 minute.Pentru de pe orice apă rămasă în tigaie. Adăugați 2 linguri de ulei vegetal (dacă găluștele se lipesc, agitați ușor tigaia sau slăbiți găluștele cu o spatulă de cauciuc). Gatiti, netulburat, pana cand fundul este auriu si crocant, aproximativ 1 minut. Transferați găluștele pe un prosop de hârtie - farfurie căptușită. Ștergeți tigaia curată și repetați cu apă, găluște rămase și ulei vegetal.
REALIZAȚI SOSUL DE VĂRUTSe amestecă împreună toate ingredientele plus 1 lingură de apă într-un castron mic până se dizolvă zahărul. Se servește cu găluște
A INGHETATransfer găluște nepreparate pe foaie de copt la congelator. Se congelează, neacoperit, până la fermitate, aproximativ 2 ore. Scoateți găluștele înghețate de pe foaia de copt și transferați-le într-o pungă de plastic resigilabilă. Se congelează până la 3 luni. Gatiti conform instructiunilor (nu dezghetati), adaugand 2-3 minute la abur.