Acești cartofi cu mărar ușor cremos au o fracțiune din grăsime ca și cartofii festați obișnuiți, dar nu ai ști niciodată! Nu ești un fan al mărarului? Înlocuiește ierburile la alegere!
Așadar, cred că ați putea spune că am trecut printr-o mică criză de identitate pe blog aici, pe The Recipe Rebel.
Poate că ați observat cuvintele „ușor” și „sănătos” care apar mai mult și credeți că pare puțin ciudat pe acest blog care se concentrează - voi fi sincer - în primul rând pe mâncarea confortabilă. Dacă nu ați fost vreodată sigur, verificați norul de etichete din bara laterală din partea de jos, pe partea dreaptă - veți vedea că Comfort Food este cea mai mare (ceea ce înseamnă că are cele mai multe rețete asociate)!
Adevărul este (și am mai spus asta, dar, din moment ce știu că nu fiecare dintre voi stă pe fiecare cuvânt, m-am gândit să îl repet), înainte de a avea copii am fost cu adevărat fascinat de nutriție. Aș putea să vă ofer o estimare destul de bună a numărului de calorii din fiecare lucru pe care l-am făcut și am învățat să fac schimburi ușoare pentru a reduce caloriile și grăsimile fără a sacrifica aroma.
Dar, chiar și în acel moment, mă răsfățam în continuare cu mâncărurile mele preferate. Și nu intenționez niciodată să îmi refuz alimentele preferate cu moderare.
Deci, da, veți vedea câteva delicatese extravagante aici (Snickers Cheesecake Cake oricine?), Dar veți găsi, de asemenea, tone de rețete ambalate cu legume suplimentare (cum ar fi această caserolă de biscuiți cu brânză Chili sau acest sos de spaghete Slow Cooker) sau cu swap-uri mai sănătoase făcute pentru alimente pline de grăsimi (cum ar fi această supă cu Cheverburger lent sau acest pui prăjit la cuptor).
Dar să se știe că o felie de slănină sau o stropire de brânză plină de grăsimi nu vă va face rău și este ceva pe care îl accept absolut. Brânza cu conținut scăzut de grăsimi este un lucru pe care l-am jurat încă din acele timpuri - nu este același lucru!
Deci, cum a fost asta pentru o introducere în acești cartofi crem cu mărar?
Cartofii sunt una dintre legumele mele preferate Pentru această rețetă am folosit o pungă de 1,5 kg de Blushing Belles de la The Little Potato Company - Sunt atât de cremoase și absorb atât de multă aromă! Întrucât luna martie este Luna Nutriției, acești cartofi festonați ar fi adăugarea perfectă la petrecerea de Paște sau la cina de sărbători. Aflați mai multe despre valoarea nutrițională din cartofii mici aici.
Am făcut acești cartofi în două moduri: la aragazul lent și la cuptor. Și, deși aragazul lent le gătește perfect în 6-8 ore pe jos, găsesc aromele puțin dezactivate după gătit atât de mult timp. Preferința mea este pentru versiunea cuptorului și este atât de ușor de realizat înainte, înfășurați-le și coaceți-le mai târziu. Totuși, dacă aveți nevoie de o farfurie pentru aragaz lent pentru a ajunge la un potluck, acestea pot fi făcute cu siguranță așa! Aș recomanda să amestecați niște mărar proaspăt suplimentar și parmezan mărunțit la sfârșitul timpului de gătit și opriți-l sau lăsați-l să stea cald timp de 10-20 de minute înainte de servire, deoarece sosul se va îngroșa dramatic odată ce ați scos capacul.
Vă mulțumim companiei Little Potato Company pentru că a sponsorizat această postare ca parte a ambasadorului meu și vă mulțumesc tuturor pentru susținerea mărcilor care fac posibilă The Recipe Rebel!