Am tendința de a merge peste bord.
Și blogul alimentar doar îl exagerează.
Cum să preparăm spaghetele cu unt de usturoi (50 SEC):
De exemplu. Odată. Chiar aveam nevoie să adaug marul ras, ceapa caramelizată, sosul de dovlecei de nucă și slănină mărunțită la ceea ce a început ca un simplu mac și brânză? Defapt da. Acesta a fost un exemplu prost.
Însă bloggerului meu exces de zel în interiorul alimentelor îi place să adauge ceva suplimentar, uneori inutil, și îndrăznesc să spun chiar distractiv? ingrediente pentru rețete care ar trebui lăsate în pace. Simplu. Nedurbat cu. Ca un aluat de casă cu o lingură și un pahar de lapte: simplu și perfect.
Într-o amintire prea recentă, lintea de varză de cartofi dulci Jalapeno de nucă de cocos aproape a devenit un adevărat nume de rețetă pe acest blog. Delicios și încă un exemplu de bord. În schimb, l-am numit Cartofi dulci și linte Creamy Thai, pentru că am un obicei prost să numesc orice rețetă cu pastă de curry și lapte de nucă de cocos „Thai” și este total yum. Dar a fost aproape enervant.
Un lucru pe care l-am încercat din greu ca blogger de alimente este PĂSTRAȚI ALIMENTUL SIMPLU.
La fel ca în fidea cu unt simplu.
O parte din „slujba” mea „Pinch of Yum”, orice ar însemna asta, este crearea de rețete care să fie distractive și unice și care să inspire tuturor prietenilor minunați care mi-ați citit blogul și îmi place foarte mult mâncarea, toate mâncărurile delicioase de pe întregul Pământ așa că experimentarea cu ingrediente noi este cu adevărat distractiv pentru mine.
În același timp, simplu și familiar este cu adevărat preferatul meu.
Mâncăruri de bază cu ingrediente proaspete pe care oamenii se simt confortabil să le facă? Mă simt atât de bine când asta se întâmplă prin acest mic spațiu de internet.
Acest spaghete din unt de usturoi este acela, pe scurt.
Ce bine miroase asta?
E asa. -> Unt (m-am supărat pe chestiile scumpe, care încă nu sunt la fel de bune ca untul meu preferat Market Pantry de acasă, dar este unt și este delicios) care clocotesc pe aragaz cu o grămadă de usturoi tocat și verdeață proaspătă tocată. Tăiței de grâu integral moi, lipicioși, carbiți, care fierb foarte mult în oală, deoarece al dente nu o va tăia pentru aceasta. Micul meu apartament miroase ceresc. Sare de mare lipindu-mă de degete. Farfuria mea se înghesuie cu tăiței. Mai mult unt. Mai multe ierburi. Căutând frigider după parmezan. Furca mea îmi înfășoară drumul printr-o grămadă de tăiței.