2 - Nu mi-a plăcut
8 Valori de 4 stele:
4 3 stele valori:
0 2 stele valori:
0 Valori de 1 stea:
Aduceți înapoi ouăle Benedict cu sosul nostru ușor holandez. Aici îngroșăm zeama cu amidon de porumb; o atingere de unt și lămâie proaspătă creează un sos plăcut, acidulat, care are doar 1 gram de grăsime pe lingură. E grozav stropit peste legume aburite.
Galerie
Rezumatul rețetei
Ingrediente
Topiți untul într-o cratiță mică la foc mic. Gatiti, rotind tigaia, pana cand untul devine auriu, 30-60 de secunde. Se toarnă într-un castron mic și se lasă deoparte.
Bateți 1/4 cană de lapte de unt, amidon de porumb, sare și cayenne într-o cratiță grea, medie, până se omogenizează. Se amestecă oul împreună cu restul de 1/2 cană de lapte.
Puneți tigaia la foc mediu-mic și gătiți sosul, amestecând constant, până când ajunge să fiarbă. Gatiti, batand, timp de 15 secunde. Se ia de pe foc și se amestecă sucul de lămâie și untul rezervat. Se servește cald sau cald.
Pentru a face sos Moutarde, adăugați 2 lingurițe de muștar Dijon. Pentru Sauce Maltaise, utilizați 1 1/2 linguri suc de portocale în locul sucului de lămâie.
Sfat pentru a face înainte: Acoperiți și păstrați la frigider până la 2 zile. Reîncălziți la cuptorul cu microunde la temperatura ridicată timp de 1 până la 1/2 minute, amestecând o dată.
Tip: Fără zară? Puteți folosi pudră de lapte preparat conform instrucțiunilor ambalajului. Sau faceți „lapte acru”: amestecați 1 lingură de suc de lămâie sau oțet la 1 cană de lapte.