Am participat la o întâlnire în septembrie anul trecut, unde sunt sigur că mi-am mâncat greutatea în smochine proaspete și uscate din California. Această rețetă pentru smochine uscate, brânză de capră și Apple Galette este rezultatul entuziasmului meu de smochine și va fi pe masă anul acesta la Ziua Recunoștinței și pe tot parcursul sezonului de sărbători!

brânză

Notă: Am lucrat cu California Figs la această postare plătită.

Smochin uscat, brânză de capră și Galette de mere sunt perfecte pentru orice masă.

Fapte amuzante despre figuri

În mod clar, am un lucru pentru smochine, mai ales pentru că sunt delicioase. Dar am ajuns să apreciez smochinele și din alte motive.

• Smochinele sunt flori. Da, ai citit bine. Florile din smochini se găsesc de fapt în interiorul înfloririi în formă de pară pe care o produc. Florile se transformă în fructul delicios și dulce.

• Smochinele cresc cel mai bine acolo unde este cald, uscat și însorit, deci este logic că, în SUA, California crește toate smochinele uscate și 98% din smochinele proaspete pentru uz comercial. Valea San Joaquin este locul perfect pentru cultivarea celor mai dulci și mai pline smochine. Da, pentru California!

• Smochinele sunt singurul fruct care se coace complet și se usucă parțial în timp ce sunt încă agățați de copaci. Când sunt complet uscate, pot dura șase până la opt luni în recipiente etanșe.

• Smochinele de aur uscate din California sunt termenul generic pentru mai multe soiuri de culoare mai deschisă, care toate au tendința de a avea o aromă ușor de nucă și de unt. Smochinele de misiune, care sunt cultivate numai în California, au o piele violet închis și o aromă profundă, pământească.

Smochinele uscate se împerechează bine cu brânză de capră, mere și o crustă de unt.

De ce smochinele uscate sunt sănătoase

Smochinele sunt gustoase și sunt bune și pentru tine. Smochinele sunt dulci în mod natural și nu conțin zahăr adăugat. De asemenea, ambalează fibre pentru a spori satisfacția alimentară.

Iată ceva ce poate nu știți. Smochinele furnizează substanțe nutritive pentru construirea oaselor, inclusiv calciu, magneziu și potasiu. În plus, nivelurile lor de sodiu neglijabile și conținutul lor relativ ridicat de potasiu ajută la menținerea sub control a tensiunii arteriale ca parte a unui plan alimentar echilibrat.

Citit acest pentru modalități simple de reducere a aportului de zahăr.

Smochin uscat, brânză de capră și Galette de mere

Nu vă lăsați înșelați de numele francez de lux. „Galette” se traduce prin „plăcintă în formă liberă care nu trebuie să arate perfect”. Acest lucru nu este în totalitate corect, desigur, dar acest lucru este adevărat: galetele sunt pentru oameni ca mine care urăsc să se agite în bucătărie și doresc să facă un fel de mâncare ușor scos din cutie. Dacă doriți să aflați mai multe despre diferențele reale dintre galette, tarte și plăcinte, consultați acest articol.

Smochin uscat, brânză de capră și Galette de mere este un amestec de dulce și sărat, care este o combinație gustoasă pentru orice masă de vacanță. Crusta trebuie să moară și este ușor de făcut.

Galeta este un fel de mâncare special pe care prietenii și familia ta îl vor aprecia cu siguranță. O puteți face cu o zi înainte și puteți încălzi ușor în cuptor la 300˚F chiar înainte de servire. Iată câteva alte idei pentru prepararea mâncărurilor de vacanță.

Sper să vă bucurați de această galetă la fel de mult ca și noi în casa noastră!

Galettes nu trebuie să arate perfect pentru a gusta delicios!