sănătoasă

sare kosher și piper

scallions, tocate mărunt

coajă de lămâie rasă plus 1 lingură de suc

Salată verde, pentru servire

  1. Rade dovleceii intr-un castron folosind gaurile mari ale razatoarei; aruncați cu ½ linguriță de sare și lăsați să stea 10 minute. Stoarceți umezeala; întoarce-te la castron.
  2. Adăugați scallions, coaja de lămâie, jumătate de coriandru și 1⁄4 linguriță de sare și piper; aruncați pentru a combina. Se amestecă în ou. Într-un castron, combinați făina și praful de copt, apoi amestecați în amestecul de dovlecei.
  3. Încălziți 1 lingură de ulei într-o tigaie mare din fontă pe mediu. Aruncați 6 linguri de amestec de dovlecei puțin - 1⁄4-cană în tigaie, aplatizând ușor. Gatiti pana se rumenesc, 2 pana la 3 minute pe fiecare parte; se transferă într-un raft. Repetați cu ulei de linguriță rămas și amestec de dovlecei.
  4. Combinați iaurtul, sucul de lămâie, coriandrul rămas și un vârf de sare. Serviți-le alături de bunătăți și o salată, dacă doriți.

Pe porție: 194 cal, 10,5 g grăsimi (2,5 g oră), 9 g proteine, 426 mg sodiu, 19 g carbohidrați, 5,5 g zaharuri (0 g zaharuri adăugate), 4 g fibre

Acest articol a apărut inițial în numărul din septembrie 2019 al Sănătății femeilor.