Supă de orz Kale

Supă de orz Kale

• 1 cană de orz de gătit rapid
• 2 linguri de ulei de măsline
• 4 morcovi mari, tăiați cubulețe
• 1 ceapă galbenă mare, tăiată cubulețe
• 3 căței de usturoi tocat
• 1 (14,5 oz) poate face roșii tăiate cubulețe fără adăugare de sare
• 1 linguriță de chimen măcinat
• 1 linguriță turmeric măcinat
• 1/2 linguriță piper
• 1 (32oz) carton supă de pui nesărată
• 1 buchet de kale, tocat (aproximativ 6 căni)

Pregătirea

1. Pregătiți orzul în conformitate cu instrucțiunile ambalajului. Pus deoparte.

2. Între timp, în vasul mare, încălziți uleiul peste mediu. Se adaugă morcovi și se sotează 5 minute.

3. Adăugați ceapă și usturoi. Se sotează 3 minute sau până se înmoaie. Adăugați orz gătit, roșii, chimen, curcuma și piper. Amesteca bine.

4. Reduceți căldura la mediu-scăzută. Adăugați bulion, acoperiți și fierbeți timp de 8-10 minute.

5. Se amestecă varza. Acoperiți și gătiți 4-5 minute, sau până când kale devine verde aprins.

Orzul perlat va lua timp suplimentar pentru a găti. (Aproximativ 40 de minute)

Informații nutriționale