Faceți cunoștință cu supa mea preferată de fasole neagră! Profită de conservele de fasole neagră și se reunesc rapid. Cu toate acestea, supa are un gust remarcabil de proaspăt datorită morcovilor, țelinei și usturoiului.
Chimenul și un pic de oțet de sherry (sau suc de lime) adaugă un fler cubanez care îl ia deasupra. Această supă ușor cremoasă de fasole neagră este plină de aromă.
Această supă de casă este de un milion de ori mai bună decât soiul cumpărat din magazin. Citiți comentariile dacă nu mă credeți încă!
Cum se face cea mai bună supă de fasole neagră
Câteva note și sfaturi înainte de a începe:
Nu aveți nevoie de o listă lungă de ingrediente pentru aroma complexă. Aromaticele de bază, proaspete, cum ar fi ceapa, morcovii și țelina, fac diferența. Gătește-le până devin drăguțe și delicate.
Sotește scurt chimenul, usturoiul și fulgii de ardei roșu pentru a le îmbunătăți aroma. Apoi, adăugați ingredientele rămase și fierbeți ușor până când boabele sunt fragede și aromele s-au topit.
Pentru a obține textura perfectă a supei, purificați o porție din supă în blender până când este foarte cremoasă. Apoi amestecați-l înapoi în oală. Da! Acum aveți supă de fasole neagră cu fasole fragedă și o consistență ușor cremoasă, nu este necesară cremă.
Sfaturi pentru depozitarea supei de fasole neagră
Ar trebui să menționez că această rețetă face destul de multă supă. Resturile se vor păstra bine timp de patru până la cinci zile, deci este perfect pentru prânzurile din timpul săptămânii.
De asemenea, puteți congela această supă. Îmi îngheț mereu supa în borcane de zidărie de dimensiuni mari, lăsând loc pentru expansiune în partea de sus și aștept să înșurub capacele până când supa este complet înghețată. Apoi am dezghețat-o mai târziu.
Supă de fasole neagră
Se zvonește că această supă de fasole neagră se dovedește bine într-un aragaz lent (Erin a spus că „practic a pus totul în vas în același timp și a gătit-o încet timp de aproximativ 6 ore”). Dacă încercați asta, vă rog să-mi spuneți cum se dovedește?
Vă rog să-mi spuneți cum se dovedește această supă în comentarii! Sunt mereu atât de dornic de feedback-ul tău și sper că rețetele mele îți vor ieși de minune.
Doresc supe vegetariene mai inimioase? Nu ratați următoarele rețete de supă pe Cookie și Kate: