rețetă

Naan este numele persan de pâine care este integrat profund în cultura persană. Există mai multe tipuri de pâine plată pe care le puteți vedea pe fiecare masă de familie persană, cum ar fi Naan Sangak, Barbari, Taftoon și Lavash. Consumați Naan cu micul dejun, prânzul și cina. Una dintre aceste pâini plate este „Naan Lavash” (نان لواش). Este o pâine plată tradițională subțire, nedospită și moale, făcută cu ingrediente simple, inclusiv făină, apă și sare în Tanoor. Foaia Lavash măsoară între 25-35 inci lungime, 12-15 inci lățime și 1,5-3 grosime, care depinde de gust și de orice o veți servi. Tanoor este un fel de cuptor tradițional. Este o oală masivă de lut cu un perete rotund înalt și o aprindem cu cărbune sau lemn.

Locul de origine al lui Naan Lavash este Armenia și Iranul. Dar este bine cunoscut în Turcia, Irak și alte țări din Orientul Mijlociu.

Diferite tipuri de Naan Lavash

După cum s-a menționat mai devreme, pot apărea diferite tipuri de pâine pe masa persană, care Naan-e-Lavash este unul dintre ele că materia primă a acestora este aproape aceeași. Deci, avem o varietate de pâini care au nume diferite, în funcție de metodele de coacere și de unele dintre materialele lor secundare. Singurul lucru pe care vrem să-l menționăm aici este că Naan-e-Lavash poate fi servit simplu.

Fapte nutriționale importante ale lui Naan Lavash:

Naan-e-Lavash are o valoare și o calitate ridicate. Este un fel de mâncare producător de energie datorită cantității sale notabile de carbohidrați obținuți din făină cu 82% la 100gr. Are un conținut ridicat de calorii într-o porție de 1 bucată (63gr) cu 200 kcal. De asemenea, include o proteină cu 14% la 100 gr, grăsimi cu 4% la 100gr, sodiu cu 13 la 100 gr, fier cu 17% la 100 gr și fibre 7% la 100 gr.

Există atât de multe beneficii pe care le putem numi pentru Lavash. Unele dintre ele sunt după cum urmează. Dacă participați la un program de dietă, Lavash este alegerea corectă pe care vi-o recomandăm, deoarece conține conținut scăzut de grăsimi și nu conține zahăr, spre deosebire de alte pâini. Deci nu te vei ingrasa daca folosesti Lavash in dieta ta. Lavash conține o cantitate remarcabilă de proteine ​​și mușchii corpului care hrănesc proteine ​​pentru a crește. Deoarece îl consumăm zilnic, acesta va ajuta mușchii corpului să crească.

Proprietățile grase și proteice ale Lavash pot duce la o sațietate mai lungă atunci când aveți puțin timp pentru a mânca. Așadar, vă va ajuta să vă desfășurați activitatea fără senzația de foame. De asemenea, ele hrănesc pielea corpului și lansează sistemul digestiv, precum și mențin sănătatea inimii. Aceste două substanțe pot spori imunitatea organismului. Deci, corpul va fi sigur atunci când virusii și bacteriile îl atacă și nu se îmbolnăvesc.

Ultimul beneficiu semnificativ pentru pâine pe care ar trebui să-l adăugăm aici este capacitatea sa de a reduce depresia și stresul excesiv. Aceste două tulburări pot duce la alte boli periculoase. Deci, dacă utilizați Lavash zilnic, aceasta vă va ajuta foarte mult sănătatea.

Sfaturi vegetariene:

Toate tipurile de felii de pâine, cum ar fi Naan-e-Lavash, în rețetele persane sunt disponibile și potrivite pentru vegetarieni și vegani, deoarece toate materialele sale de rând au o bază planetară precum făina de grâu, apă, sare și ulei.

Stilul de servire al lui Naan Lavash:

Această pâine tradițională este foarte populară și potrivită pentru micul dejun. De asemenea, putem servi Naan Lavash cu o varietate de feluri de mâncare persane pe care nu le servim împreună cu orice fel de orez, cum ar fi polo, Chelo și pilaf. Cea mai importantă masă pe care o serviți Naan-e-Lavash împreună cu ei este Adasi, Omlet, Kebab, diferite tipuri de Koko, diferite tipuri de supe și așa mai departe.

Dacă Naan-e-Lavash este servit fierbinte, ar fi mai plăcut. Deci, dacă se răcește, îl puteți reîncălzi la cuptorul cu microunde.

Care sunt ingredientele Naan Lavash?

Pentru a face o rețetă simplă de casă de Lavash, aveți nevoie de câteva ingrediente de bază, inclusiv făină universală, sare, zahăr, apă, drojdie uscată activă și ulei de măsline. De asemenea, puteți adăuga câteva rețete de semințe de susan. Dar depinde de gustul tău și este o opțiune.

Cum se gătește Naan Lavash?

Această rețetă ușoară este atât de simplă încât fiecărui șef îi place să o testeze cel puțin o dată. La început, ar trebui să cerneți făina. Apoi, ar trebui să amestecați făină cernută, sare, zahăr și drojdie uscată activă. Apoi, trebuie să frământați bine aluatul câteva minute. După aceea, trebuie să acoperiți aluatul cu puțin ulei și plastic și să-l înfășurați. Aluatul trebuie să se odihnească aproape 60 de minute până când își dublează dimensiunea. Puteți repeta acești pași de patru ori pentru a face aluat elastic cu mai puțin timp de odihnă. După terminarea acestor pași, ar trebui să-l descoperiți și să frământați din nou aluatul. Acum puteți împărți aluatul la câte părți doriți într-o formă de bilă. Bilele trebuie să se ridice încă câteva minute.

În fine, trebuie să întindeți bilele subțire pe tavă. Puteți răspândi semințele de susan dacă doriți. Fin, puteți pune foile de aluat în cuptorul pe care l-ați preîncălzit la 430 F timp de 30 de minute. Ar trebui să-l lași să se coacă timp de 4-5 minute. Trebuie să o repeti pentru bilele pe care le ai. Vă va ajuta să adăugați că trebuie doar să coaceți doar o parte a fiecărei foi.