2 - Nu mi-a plăcut
0 Valori de 4 stele:
0 3 stele valori:
0 2 stele valori:
0 Valori de 1 stea:
Folosirea mini feliilor de pepperoni (sau tăierea feliilor de dimensiuni obișnuite) vă permite să utilizați mai puțin pepperoni, dar totuși să obțineți o aromă din această pizza cu pepperoni și piper. Utilizați ardei verde sau galben în loc de roșu sau înlocuiți ardeiul cu legumele dvs. preferat. Nu ai timp să faci aluat de casă? Căutați bile de aluat de pizza din grâu integral la supermarket. Verificați lista ingredientelor pentru a vă asigura că aluatul nu conține uleiuri hidrogenate.
Galerie
Rezumatul rețetei
Ingrediente
Pentru a prepara aluatul: Se amestecă apa, drojdia și zahărul într-un castron mare; lăsați să stea până când drojdia s-a dizolvat, aproximativ 5 minute. Se amestecă făina de grâu integral, făina de pâine (sau făina de uz general) și sarea până când aluatul începe să se unească.
Întoarceți aluatul pe o suprafață de lucru ușor înflorită. Frământați până la omogenizare și elasticitate, aproximativ 10 minute. (Alternativ, amestecați aluatul într-un robot de bucătărie sau într-un mixer cu un cârlig pentru aluat. Procesați sau amestecați până când formează o bilă. Continuați să procesați până când aluatul este neted și elastic, cu aproximativ 1 minut mai mult într-un robot de bucătărie sau 4 cu încă 5 minute la viteză redusă într-un mixer.) Așezați aluatul într-un vas cu ulei și întoarceți-l pentru a acoperi.
Acoperiți cu un prosop de bucătărie curat; puneți-l deoparte într-un loc cald, fără curenți, până la dublarea dimensiunii, aproximativ 1 oră.
Poziționați raftul în treimea inferioară a cuptorului; preîncălziți la 450 de grade F. Periați uleiul peste o foaie mare de copt. Presară foaia de copt cu făină de porumb pentru a acoperi uniform.
Presărați făină pe suprafața de lucru. Întindeți aluatul la dimensiunea foii de copt (consultați Sfaturi) și transferați-l pe foaia de copt. Acoperiți aluatul cu sos. Se împrăștie cu pepperoni și piper și se presară cu brânză. Coaceți până când crusta este crocantă și brânza este topită și începe să se rumenească, 15 - 20 de minute.
Sfat pentru a face înainte: Pregătiți până la pasul 2, acoperiți vasul cu folie de plastic și dați-l la frigider timp de până la 1 zi. Sau înfășurați strâns aluatul neridificat în folie de plastic cu ulei și congelați până la 3 luni. Decongelați aluatul în frigider peste noapte. Lăsați-l la frigider (sau anterior
Sfaturi:
Făina de patiserie din grâu integral este măcinată din grâu moale. Conține mai puțin gluten decât făina integrală obișnuită de grâu și ajută la asigurarea unui rezultat fraged în produse de patiserie delicate, oferind în același timp beneficiile nutriționale ale cerealelor integrale. Găsește-l la supermarketuri mari și magazine de alimente naturale. A se păstra într-un recipient etanș la congelator.
Nu ai timp să-ți faci propriul aluat? Căutați bilete de aluat de pizza din grâu integral preparat la supermarket, proaspete sau congelate și fără uleiuri hidrogenate.
Pentru a lansa aluatul de pizza
Se transformă pe o suprafață ușor înflorită. Praful cu făină; gropi cu vârfurile degetelor pentru a forma într-un cerc gros, aplatizat. Apoi folosiți un sucitor pentru a vă roti în forma dorită. Dacă aluatul tău „rezistă” să se desfășoare, lăsați-l să se odihnească timp de aproximativ 15 minute, apoi încercați să-l derulați din nou.
Dispozitive inteligente de depozitare: pentru depozitarea congelatorului pe termen lung, înfășurați alimentele într-un strat de folie de plastic urmat de un strat de folie. Plasticul va ajuta la prevenirea arderii congelatorului, în timp ce folia va ajuta la păstrarea mirosurilor neinfiltrate în alimente.