2 - Nu mi-a plăcut
1 Valori de 4 stele:
1 3 stele valori:
0 2 stele valori:
0 Valori de 1 stea:
O utilizare judicioasă a untului și a zahărului oferă acestei clătite clasice de mere germane - cunoscută și sub numele de bebeluș olandez - mai puțin de o treime din grăsime și considerabil mai puține calorii decât tratamentul original de la micul dejun. Toppingul - mere sotate glazurate cu sirop de mere - este minunat pe fulgi de ovăz, vafe și iaurt înghețat.
Galerie
Rezumatul rețetei
Ingrediente
Pentru a pregăti toppingul: Încălziți untul și uleiul într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu până se topesc. Adăugați mere și 3 linguri de zahăr; fierbeți, amestecând, până când merele sunt fragede și aurii, aproximativ 20 de minute. Se amestecă vanilie și scorțișoară.
Între timp, aduceți fierberea de cidru într-o cratiță medie la foc mediu-mare. Gatiti pana se reduce la 1/3 cana, 10 pana la 15 minute. Se amestecă merele sotate. Pus deoparte.
Pentru a pregăti clătita: Preîncălziți cuptorul la 400 de grade F. Înveliți o tigaie de fontă de 12 inci sau altă tigaie rezistentă la cuptor cu spray de gătit.
Bateți ouăle, făina, 2 lingurițe de zahăr și sare într-un bol de amestecare până se omogenizează. Adăugați treptat lapte, amestecând până la omogenizare. Se toarnă aluatul în tigaia pregătită.
Coaceți clătita timp de 15 minute. Reduceți temperatura cuptorului la 350 de grade; coaceți până când clătita este aurie și pufoasă, cu încă 15 minute. (Clătita se va dezumfla atunci când este scoasă din cuptor.)
Între timp, reîncălziți ușor toppingul de mere, dacă este necesar. Îndepărtați clătita cu zahărul cofetarilor și tăiați-o în pene. Se servește imediat, cu toppingul de mere cald.
Pentru a face înainte: toppingul (pașii 1-2) se va păstra, acoperit, la frigider timp de până la 2 zile. Reîncălziți înainte de servire.