Aceasta are o lovitură, dar nu vă va arunca capul și merge bine cu orice selecție de mezeluri de carne
| kcal | 857 | |
| gras | 1g | |
| saturează | 0g | |
| carbohidrați | 220g | |
| zaharuri | 218г | |
| fibră | 0g | |
| proteină | 5g | |
| scăzut în | sare | 0,34 g |
Ingrediente
- 8 ardei roșii, însămânțați și tocate grosier
- 10 ardei iute roșii, tocate grosier
- bucată de mărimea unui deget ghimbir proaspăt rădăcină, curățată și tocată grosier
- 8 catei de usturoi, curatati de coaja
- 400g poate roșii cherry
- 750g zahăr tos auriu
- 250 ml oțet de vin roșu
Metodă
Aruncați ardeii, ardeii iute (cu semințe), ghimbirul și usturoiul într-un robot de bucătărie, apoi bateți până se toacă foarte mărunt. Se răstoarnă într-o tigaie cu fund greu cu roșiile, zahărul și oțetul, apoi se aduce totul la fierbere. Îndepărtați orice spumă care iese la suprafață, apoi reduceți focul la foc mic și gătiți timp de aproximativ 50 de minute, amestecând ocazional.
Odată ce gemul devine lipicios, continuați să gătiți încă 10-15 minute, amestecând frecvent, astfel încât să nu se prindă și să nu ardă. Acum ar trebui să arate ca o lavă groasă, cu bule. Se răcește ușor, se transferă în borcane sterilizate, apoi se lasă să se răcească complet. Se păstrează timp de 3 luni într-un dulap rece și întunecat - la frigider odată deschis.
SFATURI DE REȚETĂ
ETICHETELE NOASTRE DESCARCABILE
MARE PRESENTĂ CRĂCIUNUL
Merge bine cu
Rețetă din revista Good Food, decembrie 2008