Spelta, Kamut, Făină de ovăz și pâine de in

(voturi)

Categorie: Bine la cuptor
Descriere: Această pâine este o pâine aromată și densă, care, de asemenea, feliază frumos.

kamut

Aplicabilitate generală:

Spelta, Kamut, Făină de ovăz și pâine de in
Verde: rețeta conține doar ingrediente neutre sau benefice pentru acest tip.
Galben: rețeta conține un ingredient secundar de evitare care poate fi înlocuit cu unul mai permis.
Portocaliu: conține o evitare într-un ingredient primar.

Lista ingredientelor:

  • 2 cani de faina de spelta
  • 1 cană făină kamut
  • 1/4 cană semințe de in măcinate
  • 1/2 cană de făină de ovăz
  • 1 la 1-1/4 cani de apă caldă *
  • 1 lingură drojdie uscată
  • 2 linguri miere [sau îndulcitor conform BTD]
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 1 linguriță sare de mare
  • 1/2 până la 1 cană de stafide (opțional)

Cum se realizează:

  • Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.
  • Amestecați ingredientele de mai sus (cu excepția stafidelor) împreună, fie într-o mașină, fie manual.
  • Dacă utilizați mașina de pâine, setați-l pe manual.
  • Adăugați toate ingredientele, așteptând să adăugați stafidă în timpul ciclului „adăugați”.
  • * Verificați pentru a vă asigura că există apă adecvată. Dacă aluatul este prea rigid, poate fi necesar să adăugați mai mult.
  • Lasă aluatul să crească de două ori.
  • Scoateți-l de pe mașină, dați cu pumnul în jos, formați și așezați în tigaia pulverizată pentru a ridica din nou.
  • După ce a crescut, coaceți timp de aproximativ 40 de minute.
  • După aproximativ 10 minute, scoateți din tigaie pentru a termina răcirea.
  • Feliați-l când este rece sau mai ales rece.

Ingredient A B Oh AB Un NS B NS Despre NS AB NS
Seminte de in B N B N B N N N
Sare de mare N N N N N N N N
Grâu, cereale întregi Kamut N A A A N A N A
Drojdie, brutari N N N N B B B B
Ulei de masline B B B B B B B B
Făină de ovăz, Făină de ovăz, Ovăz B B N B N N A B

Analiza variațiilor și substituțiilor:
Această categorie de ingrediente conține posibile substituții care pot permite diferitelor grupe de sânge să folosească rețeta sau ingrediente care pot fi lăsate în afara rețetei.

Ingredient A B Oh AB Un NS B NS Despre NS AB NS
Miere N N N N N N A A
Stafide N N N N N N N N
Sirop de agave N N N N N N N N

Analiza macronutrienților:
Această rețetă poate conține macronutrienți cu efecte importante asupra sănătății

Există mai multe cărți de bucate bazate pe dieta tipului de sânge, care sunt disponibile în format tipărit:

© iro.waykun.com 2024.