Aceste ciuperci excesiv de umplute vă vor face să vă excesați cu o delicioasă masă de legume.
- 2 ciuperci Portobello - capac mare (tulpina scoasă și tocată pentru umplere)
- 1 1/2 linguriță ulei de măsline
- 1/2 cană Ciuperci - tocate
- 1/2 cană Ceapă - tocată
- 1/4 ceașcă de țelină - tocată
- 1/2 cană dovlecei - tocat
- 1/4 cană ardei gras roșu - tocat
- 1 cățel Usturoi - (după gust) presat
- 1 roșie - tocată
- 1/4 cană de linte gătită - (deja gătită și piure)
- 2 linguri de brânză Mozzarella, mărunțită, parțial lapte degresat - mărunțit
- 1/3 ceașcă de albușuri de ouă
Instrucțiuni
- Dacă Portobello este destul de gros, tăiați un castron cu „carne” de ciuperci și tăiați și adăugați la amestec.
- Șanse de ploaie.
- Încălziți uleiul de măsline la mediu într-o tigaie mare. Adăugați ciuperci, ceapă, țelină, dovlecei, ardei și usturoi. Gatiti pana cand sunt fragede.
- În timp ce legumele tocate se gătesc, puneți capacul Portobello într-o tigaie pulverizată cu ulei de gătit.
- Se introduce în cuptor pentru a începe procesul de gătit.
- Când legumele sunt fragede, adăugați roșia tocată și scoateți-o de pe foc. În castron mediu, combinați, amestecul de legume, linte, brânză și înlocuitor de ouă.
- Scoateți capacul Portobello din cuptor. Umpleți capacul cu umplutură. Amestecul se va revărsa, adăugați umplutura rămasă în tigaie. Reveniți la cuptor. Gatiti aproximativ 15 minute.
- Scoateți din cuptor și bucurați-vă.
Notă:
Dacă nu sunteți un iubitor de linte, deoarece gustul lor se obișnuiește, puteți înlocui cu ușurință 1/4 cană de năut piure. Pe lângă completarea necesității de carbohidrați, acționează ca un agent de legare în locul pesmetelor tradiționale, care sunt un carbohidrat nefavorabil.