| 332 | Calorii |
| 19g | Gras |
| 3g | Carbohidrați |
| 35g | Proteină |
| Suma pe servire | |
| Calorii | 332 |
| % Valoare zilnica * | |
| Grăsime totală 19g | 24% |
| Grăsimi saturate 5g | 25% |
| Colesterol 111mg | 37% |
| Sodiu 121mg | 5% |
| Glucide totale 3g | 1% |
| Fibre alimentare 1g | 3% |
| Proteine 35g | |
| Calciu 42mg | 3% |
| * Valoarea% zilnică (DV) vă arată cât de mult contribuie un nutrient dintr-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru sfaturi generale de nutriție. | |
Bulion bogat de pui făcut din aripi de pui este aromat cu ceapă, morcovi, țelină și cimbru. Este mult mai aromat decât bulionul făcut cu un pui întreg din cauza colagenului din aripi. Colagenul adaugă o aromă robustă de pui și conferă corpului bulionului.
Salvăm gâtul și spatele de la găinile întregi, le înghețăm și le aruncăm cu aripile. De asemenea, puteți folosi resturi de legume proaspete sau congelate, cum ar fi capetele și cojile de ceapă, bucățile de țelină și morcov. Este o modalitate excelentă de a reduce risipa de alimente în timp ce faceți un bulion delicios.
Nu vă faceți griji cu privire la grăsimea din piele. Dacă răciți bulionul, grăsimea se va ridica la suprafață, se va solidifica și va deveni ușor de îndepărtat. Cu cât îl gătiți mai mult, cu atât va fi mai bogat și mai concentrat bulionul. Planificați cel puțin o oră de gătit de cel puțin două ore (cea mai mare parte mâini libere).