Un desert decadent, unic, pentru a băga o lingură.

Suntem fani IMENI ai unui desert care nu vă va strica complet dieta. Și dacă poate fi implicată ciocolată, chiar mai bine. De aceea, această rețetă de mousse de quinoa de ciocolată-cireșe este din visele desertului. Dar nu lăsa să te arunce întregul lucru cu quinoa-în-desertul meu; boabele sănătoase nu afectează aroma (doar adaugă un pic de substanță la consistență) și vă vor face corpului o lume bună datorită dozei de fibre și proteine ​​pe care le adaugă amestecului dulce. Și să nu uităm că ciocolata vine cu partea sa corectă de beneficii pentru sănătate. Acest lucru este minunat pentru dvs. deoarece (cu moderare) ciocolata are proprietăți de slăbire datorită antioxidanților de combatere a bolilor (numiți flavonoizi). Și, în sfârșit, totul se aude cu mai puțin de 300 de cal. Așa este, am ajuns la statutul de desert de vis.

mousse

Mousse de quinoa cu ciocolată și cireșe

INGREDIENTE

  • 1 1/8 cani smântână grea
  • 1/2 cană plus 1 lingură zahăr, împărțit
  • 1 lingură de gelatină fără aromă
  • 5 linguri de quinoa, clătite
  • 1 cană de lapte integral
  • 1 cană de suc de cireșe
  • 1/2 linguriță sare de mare
  • 6 linguri praf de cacao
  • 1 linguriță de scorțișoară
  • 1 1/4 cani de cireșe proaspete, congelate sau borcanate, fără sâmburi și scurse, împărțite
  • 2 uncii de ciocolată dulce-amăruie, tocată grosier, plus așchii pentru garnitură

DIRECTII

Într-un mixer electric, bateți smântâna și 1 lingură de zahăr la mare până când se formează vârfuri rigide; la frigider. Într-un castron, dizolvați gelatina în 1/4 cană de apă rece. Într-un alt castron, pregătiți o baie de gheață cu părți egale gheață și apă rece. Într-o oală mare, fierbeți 8 căni cu apă ușor sărată și gătiți quinoa, 10 minute; se scurge și se întoarce în oală. Adăugați lapte, suc, 1/2 cană de zahăr rămas și sare; gatiti la foc mic, amestecand ocazional, pana cand quinoa este foarte frageda, 20 de minute.

Se ia de pe foc și se amestecă cu cacao și scorțișoară. Se transferă într-un castron care conține gelatină; amestecați ușor, apoi amestecați 1 cană de cireșe și ciocolată până se topește ciocolata. Puneți amestecul în baie de gheață și amestecați până la răcire și grosime, dar nu este complet setat; scoate din baie. Folosind o spatulă, puneți frisca, rezervând 1 cană. Se răcește cel puțin 1 oră. Împărțiți între 8 castroane sau ramekine; da la frigider peste noapte. Se servește acoperit cu frisca rămasă, cireșe și așchii de ciocolată.

SKINNY: 297 de calorii pe porție, 17 g grăsimi (10 g saturate), 35 g carbohidrați, 3 g fibre, 5 g proteine

Credit de imagine: Kana Okada

Va fi utilizat în conformitate cu politica noastră de confidențialitate