Publicat: 4 noiembrie 2019 · Modificat: 29 septembrie 2020 de Whitney Reist · Această postare poate conține linkuri afiliate. În calitate de asociat Amazon, câștig din achizițiile eligibile. | 1430 cuvinte. | Aproximativ 8 minute pentru a citi acest articol.

Acest sirop de cidru de mere fiert ușor este dantelat cu aroma scorțișoarei și este un stimulent delicios de aromă pentru a adăuga în toate produsele preferate de toamnă!

sirop
Sari la:
  • Despre rețetă
  • Ingrediente
  • Instrucțiuni
  • Sfaturile cele mai bune
  • Servire de sugestii
  • Rețete similare
  • Reţetă
  • Comentarii

Despre rețetă

Bine ați venit în Ziua 1 a Săptămânii Cidrului Apple! Sunt atât de încântat de ceea ce va urma. Anul acesta, am decis să sărbătoresc unul dintre ingredientele mele preferate de toamnă și sărbători cu o săptămână întreagă de rețete care îl prezintă: cidru de mere proaspăt!

Merele și toate lucrurile legate de mere sunt lucrurile mele preferate despre toamnă - este visul meu să petrec într-o zi o lună în New England, luând doar gloria sezonului mărului în nord!

Un ingredient special din cidru de mere care mă intrigă de ceva timp este cidrul fiert. Am văzut o mulțime de rețete care o cer - cel mai adesea gogoși de cidru de mere și plăcinte cu mere.

Am fost tentat de multe ori să cumpăr cidru fiert vândut pe site-ul regelui Arthur, dar recent am descoperit că este ușor să-l faci singur acasă. Și sunt fericit să raportez că nu ar fi putut fi mai simplu!

Lista rețetelor Săptămâna Cidrului Apple:

Odată ce îți faci cidru fiert, îl poți folosi în oricare dintre următoarele rețete delicioase de mere:

  • Cidru de mere caramel sărat
  • Pralinele de Cidru fiert
  • Găuri de gogoși din cidru de mere la cuptor
  • Caserola de cartofi dulci cu cidru de mere

Ingrediente

  • Cidru de mere proaspat - vei avea nevoie un galon din cidru de mere proaspăt pentru a face acest sirop de cidru de mere fiert. Rezultă aproximativ 2 căni, ceea ce este mult de adăugat la rețetele preferate de mere pe tot parcursul sezonului de toamnă! Simțiți-vă liber să folosiți cidru de mere condimentat dacă îl găsiți și doriți un sirop cu aromă de condimente.
  • Condimente întregi - acest lucru este complet opțional și depinde de preferința dvs. de aromă! Adăug 3 galoane întregi de scorțișoară la galonul meu de cidru pentru o aromă subtilă de scorțișoară. Cu siguranță puteți experimenta cu cuișoare întregi, anason stelat, fructe de pădure, cardamom etc. și strecoară totul odată ce cidrul s-a redus.
  • O oală mare, cu fundul greu - acesta nu este un ingredient, ci mai mult un echipament necesar pentru prepararea siropului de cidru de mere fiert. Această dimensiune și suprafață a vasului dvs. vor avea mult de-a face cu cât de repede se reduce cidrul de mere.

Am folosit un cuptor olandez de 5 litri, care era suficient de mare încât să încapă perfect un galon de cidru. Materialul din fontă emailată a asigurat că cidrul meu se va reduce rapid, uniform și va preveni arderea pe fund. Suprafața largă a oalei a contribuit, de asemenea, la reducerea timpului necesar pentru reducerea siropului.

Instrucțiuni

Pasul 1: Măsurați cât de departe ajunge în partea laterală a oalei cidrul proaspăt (vezi fotografia de mai sus) - puteți folosi o frigarui de lemn pentru aceasta sau o riglă de copt din lemn. Dacă folosești o frigăruie, marchează o linie în punctul de sus în care cidrul vine în partea laterală a oalei. Împărțiți spațiul respectiv în 8, apoi veți vedea semnul 1/8 de care aveți nevoie pentru a reduce lichidul.

În întregime, un galon de cidru proaspăt trebuie redus la puțin peste 2 căni pentru o consistență adecvată de cidru fiert.

Inițial, galonul de cidru a ajuns până la un centimetru sub marginea vasului meu de 5 litri.

Pasul 2: fierbeți cidrul, amestecând de câteva ori pe oră. Site-ul King Arthur Flour spune că este nevoie de 5-6 ore pentru a se reduce la puțin peste 2 căni. Cu toate acestea, cidrul meu a durat doar 3 ore și jumătate. L-am gătit la foc mic și l-am amestecat de două ori pe oră. Consistența finală a siropului ar trebui să fie similară cu cea a mierii atunci când este încălzită.

Fotografia de mai sus arată că cidrul meu a redus de la 4 inci în partea laterală a oalei la 1 1/4 inci în sus când a fost gata.

Pasul 3: Strecurați siropul redus - aceasta va elimina orice impurități sau sedimente din condimente întregi.

Pasul 4: Lăsați siropul să se răcească puțin, apoi păstrați-l în frigider.

Si asta e! Crede-mă, acesta este un proiect cu adevărat simplu, care va oferi un stimulent delicios pentru toate produsele și rețetele preferate de coacere cu mere. O să-ți placă!

Sfaturile cele mai bune

Mai jos sunt câteva dintre cele mai bune sfaturi pentru prepararea cidrului fiert, precum și câteva răspunsuri la întrebările frecvente!

Ce poți face cu cidru de mere vechi?

Dacă aveți o mulțime de cidru de mere proaspăt care trebuie epuizat, utilizarea acestuia pentru a face cidru fiert este o modalitate excelentă de a prelungi durata de valabilitate! Odată ce cidrul de mere este fiert până la aproximativ 1/8 din volumul său inițial, acesta poate fi folosit ca intensificator de aromă în produsele de patiserie sau reconstituit cu apă pentru a face o porție de cidru de mere fierbinte.!

Cât timp păstrează cidrul fiert?

Odată făcut cidru fiert, îl puteți păstra la frigider timp de până la 3 luni. Asigurați-vă că ați etichetat și datat containerul! Cidrul fiert va deveni mai gros pe măsură ce este răcit și este ușor de utilizat atunci când este depozitat într-un borcan Mason.

De unde știu când s-a terminat cidrul fiert?

Cidrul de mere fiert se face atunci când se reduce cu aproximativ 1/8 din volumul său inițial. Ar trebui să fie consistența mierii calde, așa că, dacă nu știți cum este, încălziți câteva linguri de miere la cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde. Cidrul va forma bule de cupru la suprafață, pe măsură ce fierbe când se termină.

Inițial, cidrul fiert poate să nu pară foarte gros. Cu toate acestea, se va îngroșa pe măsură ce se răcește și cu atât mai mult odată ce este răcit. Cidrul care este prea gătit va avea o grosime similară cu cea a melasei și o aromă acră, chiar amară.

Servire de sugestii

  • Adăugați 2-3 linguri la orice umplutură de mere pentru plăcinte, chipsuri, găluște sau pietruși.
  • Adăugați la brioșele de mere coapte, pâinea, gogoșile și prăjiturile pentru a aprofunda aroma de mere.
  • Se folosește ca topping pe înghețată, iaurt, fulgi de ovăz, vafe și clătite.
  • Adăugați la zahăr pudră pentru o glazură rapidă de mere pe biscuiți, rulouri de scorțișoară, fursecuri și multe altele!
  • Adăugați la cocktail-urile dvs. preferate de mere, cocktailuri, pumni, ceaiuri etc.
  • Folosiți ca îndulcitor într-o vinaigretă de mere pentru salate inspirate de toamnă.
  • Lingură peste nucă prăjită sau dovlecei de iarnă.

Rețete similare

Puteți face oricare dintre următoarele rețete cu acest sirop de cidru fiert:

Ești gata să faci acest sirop de cidru fiert? Sunt atât de încântat să încerci această rețetă. Odată ce veți avea ocazia să o realizați, vă rog să-mi spuneți cum vi se pare!

Lasă un comentariu și evaluează rețeta de mai jos. Acest lucru mă va ajuta cu crearea de rețete viitoare!

De asemenea, mi-ar plăcea să prezint creația dvs. în buletinul meu săptămânal, astfel încât să puteți încărca o fotografie pe Instagram cu eticheta @ sweetcayenne5 pentru a fi prezentată! Videoclipurile cu rețete rapide și ușoare sunt disponibile pe canalul meu de pe YouTube și o mulțime de meniuri de inspirație pe forumurile mele Pinterest.

Reţetă

Sirop de cidru de mere ușor fiert

Ați încercat această rețetă? Menționează @ sweetcayenne5 sau eticheta #sweetcayenne!