2 - Nu mi-a plăcut
23 Valori de 4 stele:
5 3 stele valori:
1 2 stele valori:
0 Valori de 1 stea:
Marmelada de portocale și coaja de portocală proaspăt rasă fac un sos delicios, mai aglomerat, pentru licitațiile de pui la gătit rapid. Se servește cu orez brun.
Galerie
Rezumatul rețetei
Ingrediente
Bateți bulionul, oțetul, marmelada, muștarul și amidonul de porumb într-un castron mediu.
Presară puiul cu sare și piper. Încălziți 4 lingurițe de ulei într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați puiul și gătiți până devine auriu, aproximativ 2 minute pe fiecare parte. Se transferă pe o farfurie și se acoperă cu folie pentru a se încălzi.
Adăugați restul de 2 lingurițe de ulei și șalotă în tigaie și gătiți, amestecând des, până începe să se rumenească, aproximativ 30 de secunde. Bateți amestecul de bulion și adăugați-l în tigaie. Aduceți la foc mic, răzuind orice bucăți rumenite. Reduceți căldura pentru a menține un foc mic; fierbeți până când sosul este ușor redus și îngroșat, de la 30 de secunde la 2 minute. Adăugați puiul; întoarce-te la foc mic. Gatiti, rotind o data, pana cand puiul este incalzit, aproximativ 1 minut. Se ia de pe foc și se amestecă coaja de portocală.
Sfat: ofertele de pui sunt fâșiile lipsite de grăsimi de carne de coastă care se găsesc de obicei atașate la partea inferioară a pieptului de pui. De asemenea, pot fi achiziționate separat. Patru oferte de 1 uncie vor produce o porție gătită de 3 uncii. Licitațiile sunt perfecte pentru cartofi prăjiți rapid, satay de pui sau „degete de pui” pentru copii.